Carnation cupcake / Cravos Vermelhos / Claveles Rojos

The Carnation Revolution (Portuguese: Revolução dos Cravos), also referred to as the 25 de Abril, was a left-leaning military coup started on April 25, 1974, in Lisbon, Portugal, that effectively changed the Portuguese regime from an authoritarian dictatorship to a democracy.
The population, holding red carnations (cravos in Portuguese), convinced the regime soldiers not to resist.
The soldiers readily swapped their bullets for flowers. It was the end of the Estado Novo, the longest authoritarian regime in Western Europe, and the final dissolution of the Portuguese Empire. In the aftermath of the revolution a new constitution was drafted, censorship was formally prohibited, free speech declared, political prisoners were released and the Portuguese overseas territories in Sub-Saharan Africa were immediately given their independence.



Preparation 30 mins
Cooking 20 mins
Makes 12 cupcakes
Ingredients (cupcakes)
2 large eggs, cracked open
1 tsp vanilla essence
125 g caster sugar
125 g soft margarine
125 g self-raising flour

Buttercream icing
Ingredients
2 Sticks of soft butter
4 cups of sifted icing sugar
2 tsp of vanilla
1 pinch of salt
¼ cup of milk or heavy cream
food colouring (red)

To make the cupcakes
1 Heat the oven to 180ºC/Gas 4. Put all the ingredients in a bowl and beat them together until the mixture is smooth and slightly lighter in colour.
2 Line a bun tin or cupcake tin with paper cake cases and half-fill each case with the cake mixture.
3 Cook the cakes for 18-20 minutes. You can tell they are done when they have risen up, are golden in colour, and spring back into shape when lightly pressed.
4 Frost the cupcakes in red and arrange them on a large platter or cake cardboard.

To make the buttercream icing
1 Keep mixer on low speed and mix for 5 minutes.

Revolução dos Cravos é o nome dado ao golpe de estado militar que derrubou, num só dia, sem grande resistência das forças leais ao governo, que cederam perante a revolta das forças armadas, o regime político que vigorava em Portugal desde 1926. O levantamento, também conhecido pelos portugueses como 25 de Abril, foi conduzido em 1974. Considera-se, em termos gerais, que esta revolução trouxe a liberdade ao povo português, denominando-se "Dia da Liberdade" o feriado instituído em Portugal para comemorar a revolução.

Preparação 30 minutos
Confecção 20 minutos
Faz 12 madalenas
Ingredientes
2 ovos
1 c. chá de essência de baunilha
125 g de açúcar refinado
125 g de margarina, amolecida
125 g de farinha com fermento

Creme glacé
Ingredientes
100 g de manteiga, amolecida
4 xícaras de açúcar glacé
2 c. chá de essencia de baunilha
1 pitada de sal
¼ xícara de leite ou natas
corante alimentar (vermelho)

Para fazer as madalenas
1 Pré-aqueçer o forno a 180ºC/Gás 4. Bata todos os ingredientes na tigela da batedeira até que a a mistura fique bem ligada e com uma cor ligeiramente pálida.
2 Coloque a massa dentro das forminhas (encha as forminhas só até metade).
3 Coloque no forno durante 18-20 minutos. Estão prontas a retirar do forno quando tenham aumentado o seu volume e estejam com uma cor dourada e fofas quando pressionando levemente com o dedo.
4 Decore com o creme glacé vermelho.

Para fazer o creme glacé
1 Colocar os ingredientes todos na tigela da batedeira e bater em velocidade baixa durante 5 minutos.

La revolución de los claveles (en Portugués: Revolução dos Cravos o, mucho más frecuentemente, O 25 de Abril) es el nombre dado al levantamiento militar del 25 de Abril de 1974 que provocó la caída en Portugal de la dictadura salazarista que dominaba el país desde 1926, la más longeva de Europa. Uno de los hitos de aquellas concentraciones fue la marcha de las flores en Lisboa, caracterizada por una multitud pertrechada de claveles, la flor de temporada. Ese es el origen del nombre dado a esta revolución.

Preparación 30 minutos
Cocción 20 minutos
Para12 magdalenas
Ingredientes
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
125 g de azúcar
125 g de margarina, ablandada
125 g de harina con levadura

Crema glaseada (frosting)
Ingredientes
100 g de mantequilla, suavizada
4 tazas de azúcar glaseado
2 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
¼ de taza de leche o nata
colorante alimentar (rojo)

Para las magdalenas
1 Precalentar el horno a 180º C/Gas 4. Batir bien todos los ingredientes en el tazón de la batidora.
2 Se rellenan uniformemente los papelitos rizados con la masa (llenar los papelitos rizados sólamente hasta la mitad).
3 Hornear durante 18-20 minutos.
4 Decorar con la crema frosting roja.

Para hacer la crema glaseada
1 Coloque todos los ingredientes en el tazón de la batidora y batir a baja velocidad durante 5 minutos.





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