Prawns with Port wine / Camarão no forno com Vinho do Porto / Langostinos al horno con Vino Oporto

Recipe: Marivel
Serves 6
Ingredients:

1 kg prawns, fresh or frozen (thaw the prawns to cook)
Port wine or Sherry wine

To make the sauce
3 garlic cloves
1 tsp cayenne pepper
salt
black pepper
olive oil
coriander

1 Pre-heat the oven to 200ºC/Gas 5.
2 Peel the prawns leaving the heads and the tails on. Lay the prawns in a roasting dish.
3 Season with salt and pepper and drizzle with the Port wine.
4 Blend finely all the sauce ingredients.
5 Cover the prawns with the sauce and roast for about 10 minutes, serve with Mango & cucumber salsa.

Fonte da receita: Marivel
Para 6 pessoas
Ingredientes:
1 kg camarão fresco ou congelado (se utilizar gambas congeladas, descongele para confeccionar o prato)
Vinho de Porto vinho Xerez

Para fazer o molho
3 dentes de alho
1 c. chá de pimenta de Caiena em pó
sal
pimenta preta
azeite de oliva
coentros

1 Pré-aquecer o forno a 200ºC/Gás 5.
2 Descasque o camarão deixando a cabeça e cauda e colocá-lo numa assadeira.
3 Temperar com sal e pimenta a gosto e regue com vinho de Porto.
4 Numa picadora preparar o molho, picando tudo muito bem.
5 Espalhe o molho sobre o camarão e asse cerca de 10 minutos, servir acompanhado de Salada de manga e pepino.

Receta sacada del Blog: Marivel
Nº de cubiertos 6
Ingredientes:
1 Kg langostinos frescos o congelados
vino Oporto o vino de Jerez

Para hacer la salsa
3 ajos
1 cucharadita de cayena en polvo
sal
pimienta negra
aceite
cilantro

1 Precalentar el horno a 200ºC/Gas 5.
2 Pelar los langostinos dejando la cabeza y el final de la cola y se colocan artisticamente en una fuente de horno.
3 Salpimentar al gusto y poner un buen chorro de Oporto.
4 En un mortero o en la batidora preparar la salsa picándolo todo.
5 Repartir la salsa por encima de los langostinos y hornear unos 10 minutos, servir con Salsa de manga y pepino.

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