Apple and carrot muffins / Muffins de maçã e cenoura / Muffins de manzana y zanahoria

Easy and Delicious

 

Makes 12

In large bowl add and combine well:

3 eggs

150 g sugar

200 ml vegetable oil

2 shredded apples

2 small shredded carrots

1 tsp vanilla extract

In smaller bowl combine well:

250 g plain flour

1 tbsp baking powder

½ tsp baking soda

½ tsp salt

½ tsp cinnamon

100 g chopped walnuts

1 Combine wet and dry ingredients and fold together gently.

2 Spoon into muffin pans and bake 180ºC/Gas 6 for 25 minutes.

Bastante fáceis de fazer e deliciosos.

Quantidade 12

Na tigela grande, misturar bem:
3 ovos
150 g de açúcar
200 ml de óleo vegetal
2 maçãs, raladas, descaroçar mas não pelar
2 pequenas cenouras, raladas
1 c. chá de extracto de baunilha

Noutra tigela, misturar bem:
250 g de farinha sem fermento 

1 c. de sopa de fermento em pó
½ c. de chá de bicarbonato de sódio
½  c. de chá de sal
½  c. de chá canela em pó
100 g de nozes picadas

1 Misture os ingredientes das duas tigelas e envolva bem.
2 Reparta a mistura nas forminhas e leve ao forno a 180ºC/Gás 6 durante 25 minutos.

Muy faciles de hacer y deliciosos. 

Cantidad 12

En un tazón grande, mezclar bien:
3 huevos
150 g de azúcar
200 ml de aceite vegetal
2 manzanas, ralladas, retirar el corazón, no pelar
2 zanahorias pequeñas, ralladas
1 cucharadita de extracto de vainilla

En otro tazón, mezclar bien:
250 g de harina sin levadura
1 cucharada de polvo de hornear
½  cucharadita de bicarbonato sódico
½  cucharadita de sal
½  cucharadita de canela
100 g de nueces picadas

1 Mezclar los ingredientes de los tazónes y envolver bien.
2 Verter la masa en moldes y hornear a 180ºC/Gas 6 durante 25 minutos.

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