Chicken with barbecue sauce / Frango com molho barbecue / Pollo con salsa barbacoa

The precise origin of barbecue sauce is unclear. Some trace it to the end of the 15th century, when Christopher Columbus brought a primitive sauce back from Hispaniola, while others place it at the formation of the first American colonies in the 17th century.References to the substance start occurring in both English and French literature over the next two hundred years. South Carolina mustard sauce, a type of barbecue sauce, can be traced to German settlers in the 18th century.
Early cookbooks did not tend to include recipes for barbecue sauce. The first commercially-produced barbecue sauce was made by the Louis Maull co. in 1923, but the first nationally distributed barbecue sauce did not appear until 1951, when Heinz released a product in the United States.

Source:Cindys Goodies

Serves 6
Ingredients

6 boneless chicken breasts

3 eggs, beaten

plain flour

150 ml barbecue sauce

½ cup of water

2 tbsp honey

1 tsp red pepper flakes or chili flakes

salt and pepper

Preparation

1 Cut the chicken breasts into cubes and season with a little salt.

2 Coat the chicken cubes in flour, then toss them in the eggs and coat them again in flour.

3 Place a frying pan on the hob with some vegetable oil and when hot fry the chicken, drain the chicken on kitchen paper.

4 Place another frying pan on the hob, add the water, barbecue sauce, honey and the red pepper flakes, boil a little, add the chicken, lower the heat and let cook for about 5 minutes.

O Molho Barbecue (algumas vezes chamado de "BBQ Sauce", nome oriundo da língua inglesa) é o nome genérico de uma variedade de molhos de sabor forte habitualmente empregados em churrasco e outros pratos com base em carne assada.
Seu uso como acompanhamento para carne de porco e de frango é particularmente tradicional.

Receita:Cindys Goodies
Para 6 pessoas

Ingredientes

6 peitos de frango sem osso

3 ovos, batidos

farinha

150 ml molho barbecue

½ copo com água

2 c.sopa de mel

1 c. chá de lasquinhas de malaguetas secas ou piripi

sal e pimenta

Modo de fazer

1 Cortar os peitos de frango em cubos e temperar com um pouquinho de sal.

2 Passar os cubos de frango por farinha, depois pelos ovos e novamente pela farinha.

3 Colocar ao lume uma frigideira com um pouco de óleo e quando quente alourar os cubos de frango, depois de fritos escorrer em papel de cozinha.

4 Colocar outra frigideira ao lume com a água, o molho barbecue, mel, pimenta e as lasquinhas de malaguetas. Deixar ferver um pouco, juntar o frango, baixar o lume e deixar apurar durante uns 5 minutos.

La salsa barbacoa (también abreviado en inglés BBQ sauce) es una salsa empleada para dar sabor a ciertos preparados con carne. Como su nombre implica, es uno de los acompañamientos de la barbacoa. A pesar de ello se puede aplicar a cualquier alimento que sea preparado de esta forma, no debe ser sólo carne. Tradicionalmente ha sido una salsa empleada en las costillas yen el pollo asado.

Receta:Cindys Goodies
Nº de cubiertos 6
Ingredientes

6 pechugas de pollo deshuesadas

3 huevos, batidos

harina

150 ml de salsa barbacoa

½ taza de agua

2 cucharadas de miel

chiles secos o

sal y pimienta

Preparación

1 Corte las pechugas de pollo en cubos y sazonar con un poquito de sal.

2 Rebozar los cubos de pollo por la harina y, a continuación por los huevos y de nuevo por la harina.

3 Coloque una sartén al fuego con un poco de aceite vegetal y cuando caliente dorar los cubitos de pollo, escurrirlos en papel absorbente.

4 Coloque otra sartén al fuego con agua, salsa barbacoa, miel, pimienta y los chiles. Hervir un poco, añadir el pollo, bajar el fuego y dejar cocinar durante unos 5 minutos.

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