Tea cups & chocolate oat biscuits / Chá e Bolachas / Té y Galletas

Hola, hoy comparto con vosotros otra receta que hice "Tazitas de té y galletas de avena y chocolate" y las fotos que tomé y que fue publicada en la revista online Whole Kitchen  

Os invito a echar un vistazo al maravillosa trabajo que es producido por esta revista online mensual.

Espero que les guste mi trabajo, así como el trabajo de las demás colaboradoras  ♥

Podéis consultar esta receta en la pag 83 y 113 y otro montón de deliciosas recetas aqui

Una de las tradiciones más típicas y populares en Inglaterra, es la de la llamada “hora del té”. Para los Ingleses el té, es algo más que una bebida, es toda una tradición.

El que actualmente conocemos como “Té de las 5″ o “Afternoon tea” no empezó a tomarse como tal hasta principios del siglo XIX.

Cuenta la historia que una tarde de 1830, Ana, la séptima Duquesa de Bedford, pidió que le trajeran a su habitación un poco de té y algún refrigerio ligero.

Pasados los años esta inocente merienda ocasional se convirtió en toda una tradición, No obstante hoy en día existe una gran variedad de pastas, dulces y saladas con las que suele acompañarse un típico té inglés.

Sin duda, una tradición Made in England.

Este delicioso postre es un homenaje a esta bebida nacional. Aconsejo hacer las galletas primeramente para que el chocolate se seque por completo.

Después de todo, a quien no le gusta una taza de té y galletas?

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Hi everyone
My delicious "Tea cups and Chocolate oat biscuits" and pictures have been featured in Whole Kitchen online magazine  
The magazine is only in Spanish but please feel free to browse through.
I hope you enjoy my work ♥

These puddings make the most of our national brew. Like any cuppa, they are best served with steam still coming off the top. Unlike cuppas, they`re good cold too. Make the biscuits ahead so they can set.

Makes 6 tea cups
Make about 16 biscuits
Preparation: 40 minutes
Cooking: 2 hours 5 minutes, plus setting

Ingredients for the biscuits:
50g self-raising flour
50g caster sugar
50g porridge oats
½ tsp bicarbonate of soda
½ tsp ground cinnamon
50g unsalted butter
1 tsp golden syrup
75g milk chocolate broken into small pieces


Tea Cups
568ml double cream
350ml whole milk
10 tea bags
8 tbsp caster sugar
6 egg yolks

1 Preheat the oven to 170ºC/Gas 3. Mix together the flour, sugar, oats, bicarb of soda and cinnamon. Melt the butter and syrup together with ½ tsp hot water in a pan. Pour this over the dry mixture and stir until well combined.
2 Measure teaspoonfuls of the mixture onto a lined baking sheet and flatten each one into a circle with the bottom of a cup. Tidy the sides, then bake for 8 minutes, until golden. Cool.
3 Melt the chocolate. Spread it over each biscuit, about ½ tsp per biscuit, drag a fork over to decorate. Leave to set for at least 1 hour.


4 For the tea cups, preheat the oven to 170ºC/Gas 3. Stand six ovenproof 150ml tea cups in a roasting tin. Put the cream, milk and tea bags in a heavy-based pan with 4 tbsp sugar and place on a low heat for 10 minutes.
5 While the cream warms, whisk the egg yolks with 4 tbsp sugar for 5 minutes, until the yolks turn to a creamy white.
6 Bring the cream to just under boiling point and strain, immediately over the yolks. Stir to combine thoroughly. Sieve the mixture into a large measuring jug. Skim off the foamy bubbles and pour through a fine tea strainer into each tea cup, filling each one to two-thirds full. Skim off any more bubbles.
7 Transfer the tin to the oven shelf, pull the shelf out and half fill the tin with boiling water before sliding it back into place.
8 Bake for 40 minutes. Remove from the oven, they should be firm but with a slight wobble in the centre. Allow to stand in the roasting tin and serve immediately or leave to cool. Serve each cup on a saucer with a chocolate biscuit or two for dipping.

Olá pessoal
Esta foi a receita que fiz "Chá e Bolachas de aveia e chocolate" e as fotos que tirei e que foi publicada na revista online Whole Kitchen  
A revista é apenas em Espanhol, mas convido-os a dar uma olhadela ao trabalho maravilhosa que é produzido por esta revista online mensal.
Espero que gostem do meu trabalho, assim como o trabalho das outras participantes ♥


Chícaras de chá e bolachas de aveia e chocolate.
De certeza que já ouviram a expressão "chá das cinco".
Na verdade, o chá é servido a partir das duas da tarde aqui na Inglaterra. A tradição do chá "Ingles" é datada do ano de 1800 e creditada a sétima duquesa de Bedford, Anna.
Este delicioso costume pode ser conferido em hotéis e casas especializadas na Inglaterra. Esta sobremesa é um tributo a esta bebida nacional. Aconselho a fazer as bolachas primeiramente para que o chocolate possa secar bem.
Afinal de contas quem é que não gosta de um cházinho e bolachas de chocolate?

Quantidade: 6 chícaras de chá
Quantidade: 16 biscoitos
Preparação: 40 minutos
Confecção: 2 horas 5 minutos

Ingredientes para as bolachas:
50g de farinha com fermento
50g de açúcar refinado
50g de flocos de aveia 
½ c. de chá de bicarbonato de sódio
½ c. de chá de canela em pó
50g de manteiga sem sal
1 c. de chá de golden syrup
75g de chocolate de leite, partido em pedaços pequenos


Para os pudins
568 ml de natas gordas
350ml de leite gordo
10 saquinhos de chá preto
8 c. de sopa de açúcar refinado
6 gemas de ovos

1 Pré-aqueça o forno a 170ºC/Gás 3. Misture a farinha, o açúcar, os flocos de aveia, o bicarbonato de sódio e a canela. Derreta a manteiga e o golden syrup com ½ c.de chá de água bem quente numa panelinha. Verta esta mistura sobre os ingredientes secos e misturar bem.
2 Coloque colheres de chá de massa das bolachas sobre travessa forrada com papel vegetal e achate cada uma das bolachas com o fundo de uma chícara. Levar ao forno por cerca de 8 minutos ou até dourar. Deixem arrefecerem por completo
3 Derreta o chocolate e barre-o sobre cada bolacha, cerca de ½ c. de chá por cada bolacha, arraste um garfo sobre o chocolate para decorar. Deixar secar por completo (pelo menos uma hora).


4 Para as chícaras de chá, pré-aqueça o forno a 170ºC/Gás 3. Vai necessitar 6 chícaras com a capacidade de 150ml cada uma resistentes ao calor. Coloque as natas e os saquinhos de chá numa panela pesada com 4 c. de sopa de açúcar e leve a lume brando baixo por 10 minutos. Cuidadosamente levante a mistura até quase ao ponto de ebulição
5 Enquanto isso com um batedor eléctrico, bata as gemas de ovos com 4 c. de sopa de açúcar durante 5 minutos, vai obtêr um creme esbranquiçado espumoso.
6 Coar a mistura de natas e verta sobre o creme de gema de ovos, misture bem. Volte a coar a mistura se notar que tem muita espuma e divida pelas 6 chícaras.
7 Coloque as chícaras numa travessa de forno com água fervendo.
8 Asse em banho-maria durante 40 minutos. Retire do forno, os pudins devem estar firmes, mas ao mesmo tempo têr uma ligeira oscilação no centro. Estão prontos a servir de imediato ou se desejar deixe arrefecer um pouco. Sirva com as bolachas de aveia e chocolate.

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