Cake in a Jar / Bolo de chocolate no frasco / Pastel de chocolate en tarro

✻Cake in a Jar✻

Cakes baked in jars, perfect for any occasion.

What better way to show someone you care than a personalized cake in a jar ♥
Recipe source: How sweet it is
Makes:
4 16-ounce / 450g jar cakes

Ingredients for the crust:
300g / 1½ cups digestive biscuits or graham cracker crumbs
60g / ½ stick butter
pinch of salt


✻Preheat oven to 200ºC. 
✻Melt butter and mix in graham/digestive crumbs and salt. Mix until moistened. Spray 4 mason jars with non-stick spray and press graham/digestive crust into jars. Add a tablespoon to each, and repeating until graham/digestive crumbs are gone. Press the crumbs down firmly.

Ingredients for the cake: 
220g/1 1/8 cups plain flour / all purpose flour 
30g /1/4 cup dark cocoa powder 
1½ tsp baking soda
½  teaspoon salt
85g/3/4 cup brown sugar
1 egg
1 tsp vanilla bean paste
120ml/½ cup milk 
100ml/½ + 1 tablespoon double cream/heavy cream
100g/½ cup butter, melted
2 tbsp sour cream


Ingredients for the topping:
1 bag of large marshmallows

✻In a bowl, whisk egg and sugar until smooth and no lumps remain. Add milk, cream, butter and vanilla, and mix until combined. Stir in sour cream. Sift dry ingredients together and add to wet mixture. Mix until batter is smooth. Using a 1/4 cup measure, add batter to mason jars one scoop at a time. You only want to fill them up about half way, and the batter should work evenly for 4 jars, it does not need to be perfect. Place mason jars in a baking dish and add about 1 1/2 cups of water to the bottom. Bake for 30 minutes, or until cake is set.


✻Remove cake from the oven and press large marshmallows down on top, being careful not to burn yourself. There is no set number of marshmallows to use, pressed down as many as you can. Heat the broiler on your oven and watching carefully, brown marshmallows for about 1-2 minutes, or until golden brown. Do not take your eyes off them! Serve immediately.

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✻Bolo de chocolate no frasco✻

A receita parece muito longa, mas na realidade é muito fácil. Esta é uma sobremesa excelente para ser partilhada por duas pessoas.

Pode usar qualquer tamanho de frasco. Os frascos que utilizei nesta receita são os normais de supermercado com as compotas. Se sobrar massa, basta fazer uns cupcakes.

Receita: How sweet it is

Faz 4 bolos de 450g 

Ingredientes para a base: 

300g de bolachas digestivas, esmigalhadas   

60g de manteiga 

pitada de sal 

✻Pré-aqueça o forno a 200ºC. 

✻Derreta a manteiga e misture com as migalhas de bolachas e o sal. Spray 4 frascos com óleo e adicione uma colher de sopa da mistura de boalcha em cada um, repetindo até utilizar toda a mistura. Pressione firmemente as migalhas. 

Ingredientes para o bolo: 

220g de farinha para bolos sem fermento 

30g de cacau em pó 

1½ c. de chá de bicarbonato de sódio 

½ colher de chá de sal 

85g de açúcar mascavo 

1 ovo 

1 c. de chá de pasta de baunilha 

120ml de leite 

100ml de natas gordas 

100g de manteiga derretida 

2 c. de sopa de natas azedas 

Ingredientes para a cobertura: 

1 saco de marshmallows grandes 

✻Numa tigela bata ovos e o açúcar até ficar homogêneo e sem grumos. Adicione o leite, natas, manteiga e a baunilha e bater até incorporar. Misture as natas azedas. Peneire os ingredientes secos e junte à mistura humida. Misture até obter uma massa lisa. Repartir a massa pelos 4 frascos. É importante encher os frascos só até metade. Coloque frascos na bandeja do forno e adicionar cerca de 1½ xícaras de água á bandeja. Asse durante 30 minutos, ou até que o bolo esteja cozido. 

✻Retire o bolo do forno e pressione os marshmallows por cima, tomando cuidado para não se queimar. Não há número definido de marshmallows para usar, pressione quantos poder em cada frasco. Aqueça a grelha do forno e observe cuidadosamente os marshmallows, retire do forno assim que ficarem dourados, cerca de 1-2 minutos. Sirva imediatamente. 

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✻Pastel de chocolate en tarro✻

Os propongo una receta fácil y rápida: un pastel de chocolate pero en tarros individuales.

Los tarros tienen que ser de boca ancha para poder verter en ellos la masa fácilmente y mejor si son altos para evitar que la masa rebose al hornear. Los tarros que he utilizado son de supermercado, los de 450 ml, de los que compramos con mermelada. 

Receta: How sweet it is

Rinde 4 tortas 450g 

Ingredientes para la base: 

300g de galletas digestivas, en migajas 

60 g de mantequilla 

pizca de sal 

✻Precaliente el horno a 200º C. 

✻Derrita la mantequilla y mezclar con las migajas de galletas y la sal. Engrasar el interior de los 4 tarros con un poco de aceite. Repartir la mezcla para la base por igual en los tarros. Presione firmemente la mezcla. 

Ingredientes para el bizcocho: 

220g de harina de trigo sin levadura 

30g de cacao en polvo 

1½ cucharadita de bicarbonato de sodio 

½ cucharadita de sal 

85g de azúcar morena 

1 huevo 

1 cucharadita de pasta de vainilla 

120 ml de leche 

100ml de crema fresca 

100g de mantequilla derretida 

2 cucharadas de crema agria 

Ingredientes para el topping: 

1 bolsa de nubes (malvaviscos)/marshmallows grandes 

✻En un bol mediano batir el huevo y el azúcar hasta que quede suave y sin grumos. Agregue la leche, la nata, la mantequilla y la vainilla y batir  hasta que se incorpore. Mezcle la crema agria. Tamizar los ingredientes secos y añadir a la mezcla húmeda. Mezclar hasta formar una masa suave. Repartir la masa por igual en los 4 tarros.  Colocar los tarros en una bandeja para hornear y añadir aproximadamente 1½ tazas de agua a la bandeja. Hornee durante 30 minutos, o hasta que el bizcocho esté cocido. 

✻Retire los tarros del horno y presione los malvaviscos por encima del bizcocho, teniendo cuidado de no quemarse. Caliente la parrilla y cuidadosamente dorar los malvaviscos (cerca de 1-2 minutos). Sirva inmediatamente. 

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