Summer Meringues / Merengues com fruta

Microwave meringues in minutes
Makes 6 meringues
300g icing sugar
1 egg white, lightly beaten
150 ml double cream, whipped
fresh or canned fruit

1 Sift the icing sugar over the lightly beaten egg white. Stir until the mixture is a thick, pliable icing and roll into balls. Line a plate with kitchen paper.
2 Put 3 balls at a time on the plate an microwave them on high for 1 and half minutes an watch in amazement, as the balls balloon and puff into meringues.
3 When they are cool, use the meringues in desserts. Just sandwich them together with whipped cream and sliced tropical fruit.



Merengues feitos no microondas em minutos.
Uma sobremesa bastante rápida e fácil de fazer. Eu utilizei manga, kiwi, framboesas e groselhas.
Se não encontrar fruta tropical fresca, compre enlatada. Não é necessário colocar açucar nas natas pois os merengues já contêm o açucar necessário para adoçar a sobremesa.

Faz 6 merengues
300 grs de açucar em pó
1 clara de ovo, batida
150 ml de natas liquidas, batidas
fruta fresca ou enlatada, o que encontrar disponível

1 Coloque o açucar num recipiente e junte a clara de ovo. Mexa até obter uma consistencia parecida á plasticina. Forre o prato do microondas com papel vegetal.
2 Coloque 3 bolas de açucar em cima do prato forrado e leve ao microondas durante 1 minuto e meio.
3 Depois retire os merengues dentro do microondas, deixe arrefecer e sirva com as natas batidas e com fruta.