Chicken with black olives / Frango com azeitonas / Pollo con azeitunas

Recipe source: Paladares da Isa
Ingredients
1 medium chicken cut in pieces
1 onion, chopped
2 tbsp olive oil
1 can chopped tomatoes
1 can black olives, chopped
1 bay leaf
1 chicken stock cube
150ml water
salt
pepper

Preparation:
1 In a pot heat up the olive oil and lightly brown the onion.
2 Add the chicken and braise it until golden. Season with salt and pepper.
3 Add the tomatoes and let it cook for 10 minutes.
4 Add the black olives, stir a bit, cover the pot and let it cook for about 20 minutes. Then uncover the pot and cook for further 5 minutes. Serve with rice.

Receita tirada do Blog: Paladares da Isa
Ingredientes
1 frango cortado aos bocados
1 cebola, picada
2 colheres de sopa de azeite
1 lata de tomates
1 lata de azeitonas laminadas
1 folha de louro
1 caldo de galinha
150ml de água
sal
pimenta

Preparação:
1 Num tacho colocar o azeite e a cebola. Vai ao lume até lourar.
2 Colocar o frango e refogar até que este fique dourado. Temperar com sal e pimenta.
3 Juntar o tomate e deixar cozer por 10 minutos.
4 Adicionar as azeitonas laminadas, mexer um pouco, tapar o tacho e deixar cozer uns 20 minutos.
Tirar a tampa e deixar mais 5 minutos para apurar. Servir acompanhado de arroz.

Receta sacada del Blog: Paladares da Isa
Ingredientes
1 pollo cortado en trozos
1 cebolla, picada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 lata de tomates triturados
1 lata de aceitunas laminadas
1 hoja de laurel
1 pastilla de avecrem de pollo
150 ml de agua
sal
pimienta

Preparación:
1 En una olla colocar el aceite de oliva y la cebolla. Rehogar hasta ganar dorar.
2 Coloque el pollo y sofreír hasta dorar. Sazonar con sal y pimienta.
3 Añada el tomate y deje cocinar durante 10 minutos.
4 Añadir las aceitunas laminadas, mezclar un poco, tapar la olla y dejar cocinar unos 20 minutos.
Quitar la tapa y dejar apurar unos 5 minutos. Sirva con arroz.



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