Blackberry & Banana pancakes / Panquecas de amora e banana / Tortitas de mora y platano

Cracking ideas for breakfast.

Fruity blackberry and banana American pancakes.

Serves 4

Ingredients:

200 g self-raising flour
50 g caster sugar

1 tsp baking powder
1 tsp vanilla bean paste

1 egg

300 ml semi-skimmed milk

1 banana + extra to serve

75 g blackberries + extra to serve

1 knob of butter

honey or golden syrup (optional)

1 Mix together the self-raising flour, sugar and the baking powder in a large bowl.

2 Beat the egg with the milk and the vanilla bean paste, whisk in the flour mixture to make a smooth batter.
3 Mash 1 banana and add to the mixture.

4 Cut 75g of blackberries in half and stir in to combine.

5 Heat a knob of butter in a large frying pan, drop a large tablespoon of the batter into the pan and cook for 2 minutes over a medium heat, then turn and cook for another 2 minutes until golden.

6 If you wish using cookie cutters, press out shapes.

7 Serve with golden syrup or honey and extra banana and blackberries.

Super idéia para para o pequeno-almoço.
Panquecas Americanas de amora e banana, que mais se pode pedir?

Serve: 4
Ingredientes:
200 g de farinha com fermento
50 g açucar extra fino
1 c. de chá de fermento em pó
1 c.de chá de pasta de baunilha
1 ovo
300 ml de leite magro
1 banana madura + extra para servir
75 g de amoras frescas + extra para servir
um pouco de manteiga
mel para servir (opcional)


1 Numa tigela grande misture a farinha, açucar e o fermento.
2 Bata os ovos com o leite e a pasta de baunilha, misture á mistura da farinha.
3 Esmague uma banana madura e adicione á massa.
4 Corte ao meio 75g de amoras e adicione á massa.
5 Coloque a manteiga numa panquequeira, colocar um pouco de massa e cozinhe por 2 minutos em fogo médio, depois dê a volta e cozinhe por mais 2 minutos até dourar.
6 Se desejar, com cortadores de biscoitos dê a forma que desejar ás panquecas.
7 Sirva com mel, banana e amoras.

Ideas para un desayuno súper delicioso.
Normalmente, la vida es ligera y rápida, por lo que no tenemos mucho tiempo de disfrutar de un buen desayuno con nuestra familia.
Tortitas Americanas de mora y platano, que más se puede pedir?

Para: 4 personas
Ingredientes:
200 g de harina para pastel
50 g  azúcar extrafino
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de pasta de vainilla
1 huevo
300 ml de leche desnatada
1 platano maduro + extra para servir
75 g de moras frescas + extra para servir
un poco de mantequilla
miel para servir (opcional)

1 En un tazón grande combine la harina, azúcar y la levadura.
2 Batir los huevos con la leche y la pasta de vainilla, mezclar la harina.
3 Triturar el plátano y agregar a la mezcla.
4 Cortar 75g de moras por la mitad y añadir a la mezcla.
5 Coloque la mantequilla en una sartén para hacer tortitas, ponga un poco de la masa y cocine por 2 minutos a fuego medio, dar la vuelta y cocinar por otros 2 minutos hasta que estén doradas.
6 Si lo deseas, con moldes para galletas dale la forma que desees.
7 Servir con miel, plátano y moras.

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