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Apple and carrot muffins / Muffins de maçã e cenoura / Muffins de manzana y zanahoria



Easy and Delicious







 

Makes 12
In large bowl add and combine well:
3 eggs
150 g sugar
200 ml vegetable oil
2 shredded apples
2 small shredded carrots
1 tsp vanilla extract

In smaller bowl combine well:
250 g plain flour
1 tbsp baking powder
½ tsp baking soda
½ tsp salt
½ tsp cinnamon
100 g chopped walnuts

1 Combine wet and dry ingredients and fold together gently.
2 Spoon into muffin pans and bake 180ºC/Gas 6 for 25 minutes.






Bastante fáceis de fazer e deliciosos.




Quantidade 12

Na tigela grande, misturar bem:
3 ovos
150 g de açúcar
200 ml de óleo vegetal
2 maçãs, raladas, descaroçar mas não pelar
2 pequenas cenouras, raladas
1 c. chá de extracto de baunilha

Noutra tigela, misturar bem:
250 g de farinha sem fermento 

1 c. de sopa de fermento em pó
½ c. de chá de bicarbonato de sódio
½  c. de chá de sal
½  c. de chá canela em pó
100 g de nozes picadas

1 Misture os ingredientes das duas tigelas e envolva bem.
2 Reparta a mistura nas forminhas e leve ao forno a 180ºC/Gás 6 durante 25 minutos.







Muy faciles de hacer y deliciosos. 



Cantidad 12

En un tazón grande, mezclar bien:
3 huevos
150 g de azúcar
200 ml de aceite vegetal
2 manzanas, ralladas, retirar el corazón, no pelar
2 zanahorias pequeñas, ralladas
1 cucharadita de extracto de vainilla

En otro tazón, mezclar bien:
250 g de harina sin levadura
1 cucharada de polvo de hornear
½  cucharadita de bicarbonato sódico
½  cucharadita de sal
½  cucharadita de canela
100 g de nueces picadas

1 Mezclar los ingredientes de los tazónes y envolver bien.
2 Verter la masa en moldes y hornear a 180ºC/Gas 6 durante 25 minutos.










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31 comments:

Rosa's Yummy Yums said...

They look wonderful! A great combination!

Cheers,

Rosa

Gloria said...

Ana,I really love these lovely muffins!! look nice! gloria

RUTE said...

Ana, esta já é a 3ªvez que escrevo este comentário, nem sei que alguma das vezes acabou por efectivar o comentário :( Tem dado sempre erro, buááá. Já nem lembro mais o que ia escrever!!

Penso que seria assim: Adorei as forminhas dos queques, são lindas e ternurentas. Desde a cor até à forma, são o maximo. Imagino os queques...que delicia.

Para terminar vim dizer que já coloquei o gadget que vc me deu. Realmente é trabalhoso mas não é dificil. Porém vou demorar para concluir pois tenho pouquissimo tempo disponivel.

Beijinhos e mais uma vez obrigada pela simpatia.

Silvia said...

Wuala qué pasada!!! Me encantan... Receta estupenda. Quiero esos moldecitos, dime porfa dónde puedo conseguirlos.

Muakkkkkkkkkk.

Velva said...

These carrot and apple muffins are a great way to start your day with a good cup of coffee. Looks delicious.

Ana Powell said...

Hola Silvia
Me alegro mucho que te haya gustado los muffins.
Compre los moldecitos en la tienda Lakeland, abajo te mando el link. Yo compre:
Small Bakers' Moulds
10 x 5 x 4cm H. (4" x 2" x 1½").
Pack of 12.
Ref 11723
http://www.lakeland.co.uk/bakers%27-moulds/F/keyword/baking+moldes/product/11723_11724
Besicos

Sandra G said...

Ana, ficaram lindo nessa formas.Maçã e cenoura deve ficar uma delícia.

Bjs

Marymary said...

Hola wapia! me encanta la receta, me gusta la nueva imagen del blog y me han encantado los moldecitos quue has utilizado, son muy cucos!
Un besito

julycar said...

Hola Ana estos munffis tienen que estar de vicio ..... ñamñam quien pillara uno ahora mismo ..... un besito guapa

Larana said...

Olá, expectáculo, só uma pergunta, essas formas são de cartão?????????

Beijos:))

ameixa seca said...

Essas forminhas são fantásticas :) Maçã e cenoura são dos bolinhos que mais gosto. Juntos devem ficar super bons :)

Cinnamon-Girl♥ said...

Such a delicious combo of carrots and apples! And I love the presentation in those square cake cups. Their so cute!

Ana Powell said...

Olá Larana
As forminhas são de cartão próprias para irem directamente ao forno.
Comprei-as na loja Lakeland.
Aqui tens o link
http://www.lakeland.co.uk/F/keyword/small%20baking%20moldes

Beijinhos

cacahuete said...

Ana,

Que queques e formas tao giras. Adorei a receita pela simplicidade.

Beijinhos

Merchi said...

Ana, guapisima que ricos y que sabrosos te han quedado los muffins. Tienen un aspecto divino y me encantan los moldes en donde los has preparado.

besitos

anabel said...

Hola Ana, siempre nos preparas unas recetas fabulosas y esta no iba a ser menos. tien que tener un sabor increible,
saludos y buena semana tambien para ti.
guapa

Ana said...

Debe estar delicioso... estupenda receta

Besos. Recetasdemama

Usha said...

These muffins look fantastic and I love apples in bakes, they really enhance flavor !

Anonymous said...

Ano Novo Cara Nova, é sempre bom. Esta giro o blog as fotos de facto ficam mais porreiras.
Parabens

Este bolinhos adoro e de maça com cenora devem ser mt bons, tens que fazer aqui a mana quando vieres.
Beijinhos Sandra Sousa

Isa Lourenço said...

Não posso ficar ausente por uns tempos que é isto!!!
Tantas coisas boas!!!!

Adorei esta nova "cara"!!

Bjocas

Carol said...

Ficou um mimo nessas forminhas. Lindo. Beijo

amor e sabores said...

Ola Ana,vinha por aqui agradecer a visita, quando me deparo com estes maravilhosos muffins... isto logo de manha..rsrsr ja comia um desses no meu pequeno almoco..rsrsr Adorei o pormenor das forminhas, invulgares e bem bonitas.Por aqui tens sempre receitas deliciosas.A continuacao de uma boa partilha, assim como um bom resto de semana.
Beijinhos

asj said...

Hola guapa!!!
Magníficos muffins, además la combinación de zanahoria con manzana la veo de lo más acertada!!!
Me la apunto para hacerla!

Una pregunta ya de paso, qué diferencia hay entre el bicarbonato y la levadura?? supongo que será una tontería pero tengo curiosidad.

gracias

xxx

Ana Powell said...

Hola ASJ
Cuando se mezcla el bicarbonato de sodio con ingredientes humedos (por ejemplo, el yogur, chocolate, mantequilla, miel), la reacción química resultante produce burbujas de dióxido de carbono que se expanden en las temperaturas del horno, haciendo que los productos horneados aumenten. La reacción comienza inmediatamente por lo que se tiene que hornear las comidas que requieren bicarbonato de soda de inmediato, o de lo contrario no aumentaran.
Cuando hago muffins me gusta añadir bicarbonato de sodio pues quedan muchos mas bonitos y uniformes.
Besicos

Mai said...

Pero que preciosísimos te han quedado, me encantan y seguro que son lo mas de buenos que tienen que estar, fijo que los hago pero seguro que esos moldes tan rebonitos no los encuentro por aquí.
un abrazo preciosa

moranguita said...

estes queques sao uma maravilha. etm os ingredientes que eu mais gosto cenoura e maça:-)
beijinhos

Mª Ángeles Sánchez said...

Hola. ¡qué susto me he llevado! Creía que el blog estaba en inglés y yo no sé. Tengo qu pasar el traductor. Y la verdad, es que me gusta todo lo que veo, y me gustaría atreverme algún día a hacerlo.
Ana. He leido sobre ti, y aparte de que tu nombre me trae bellos rcuerdos (a la vez que amargos, pr una persona muy allegada que ya no está), me identifico un poco con tu historia de amor.
Yo también dejé mi trabajo por amor, me vine a otra ciudad, aunque yo a menos distaia que tu entre una y otra.
También me gusta cocinar para mis amigos y familia, impregnand cada conversación con un olor, un sabor...
besos desde Malaga

MARISOL said...

Que receta mas rica y la presentacion preciosa.

Me encantan.

Besos.

Isabelocas said...

Que muffins tão bons, gosto muito de maça e cenoura.
Bjs

Piescu said...

Ana, me ha encantado tu blog y esta receta como tu bien dices parace fácil y tiene muy buena pinta :-))

Cristina said...

Que mimosos! A cenoura fica sempre tão bem nos bolos, conjugada com maçã deve ficar ainda melhor!

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Many thanks for taking the time to visit Magic Flavours and more than that, being caring enough to write me yours comments, views and suggestions.
Thanking you all and please come back again x

Muito obrigado pelo tempo tomado em visitar Magic Flavours e para além disso a cortesia que tiveram ao deixar-me as vossas opiniões e sugestões que eu adoro lêr.
Voltem sempre x

Muchas gracias por tomarte el tiempo en visitar Magic Flavours y por la cortesía de dejarme tus opiniones y sugerencias que me encantan leer.
Hasta pronto x