Angel`s Hair Tartlets / Tartinhas de gila e iogurte / Tartitas de cabello de ángel y yogur

Fig Leafed Squash is an annual crawling vine with fig tree like leaves, intense yellow flowers and melon-like, quite large, edible fruits with a fresh green skin and white freckles. The outer white flesh is cooked or baked and served as a side-dish. In Spain the inner white string like flesh is used to make a sweet called "Cabella de Angel" (Angel's Hair).


Recipe:O prazer dos sabores
Ingredients
250 g puff pastry
250 g sugar
1 dl water
2 eggs
4 egg yolks
1 tbsp cornflour
2 natural yogurts
1 small jar of Angel`s Hair, bought

Preparation
1 Line the mini tart forms with the puff pastry.
2 In a small pan add the water and the sugar and dissolve everything for about 10 mins, till you obtain a syrup.
3 Beat the egg yolks with the cornflour, add the yogurt and the Angel`s hair sweet.
4 Add the sugar syrup to the mixture egg mixture.
5 Pour the mixture into the puff pastry cases.
6 Cook in preheated oven 180ºC for about 30 minutes

Receita:O prazer dos sabores
Ingredientes
250 g de massa folhada
250 g de açúcar
1 dl de água
2 ovos
4 gemas
1 colher de sopa de farinha maisena
2 iogurtes naturais
1 frasco de doce de gila, de compra

Preparação
1 Forrar forminhas com a massa.
2 Levar ao lume o açúcar com a água até ponto de fio.
3 Bater as gemas com os ovos e juntar a maisena , o iogurte e o doce de gila.
4 Juntar a calda do açúcar à mistura anterior.
5 Deitar nas forminhas.
6 Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos.

Receta:O prazer dos sabores
Ingredientes
250 g masa de hojaldre
250 g de azúcar
1 dl de agua
2 huevos
4 yemas de huevo
1 cucharada de maicena
2 yogures naturales
1 botecito de dulce de cabellos de ángel, de compra

Preparación
1 Se prepara el molde de las tartitas con la masa de hojaldre.
2 En una cacerola se hierve la agua con el azúcar, hasta obtener un jarabe.
3 Se vierten las yemas en un recipiente con la maicena, los yogures y el dulce de cabellos de ángel y se bate todo muy bien.
4 Agregue el jarabe a la mezcla de yemas con yogur.
5 Se rellenan las tartitas de hojaldre con la masa.
6 Precalentar el horno a 180°C, hornear las tartidas cerca de 30 minutos.

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