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Strawberry Bonbons / Bombons de morango / Bombones de fresa

These strawberry and chocolate bonbons are a taste of heaven. Don`t leave them out of the fridge for to long or they will melt but they are really worth it.


Seek out quality chocolate and the results will shine through. High-quality chocolate will make a distinctive, crisp, snap when broken, shattering cleanly. It should also start to melt when you hold it in your hand for a few seconds, the quicker the better, as this indicates a high cocoa butter content.




Prep 30 min (plus freezing)
Cook 25 min
Makes 30 bonbons
Ingredients:
200g strawberries
300g vanilla ice cream, softened
vanilla wafers or cookies
1 tablespoon sugar
250g dark chocolate, chopped
75g pistachios, chopped
pint of salt






Directions:
1 Pulse the strawberries and sugar in a food processor to chop, then add them to a medium saucepan, simmer the strawberries and sugar over medium heat. Cook, stirring occasionally, until softened and syrupy, about 20 minutes. Let cool.
2 Transfer the ice cream to a large bowl, fold in the strawberry sauce. Cover and freeze until firm, about 2 hours.
3 Place the cookies flat side down on a parchment-paper-lined baking sheet. Top each cookie with 1 small scoop of ice cream. Freeze until firm, about 30 minutes.
4 Place a heatproof bowl over hot water to melt the chocolate, add a pinch of salt to the chocolate and stir well. Dunk each bonbon into the chocolate to coat, (use a fork to dunk each bonbon into the chocolate), return to the prepared baking sheet. Immediately sprinkle with the pistachios. Freeze until firm, about 30 minutes. 



Para fazer bombom é preciso carinho e cuidado e principalmente que o ingrediente principal, o chocolate seja de boa qualidade. 
Então compre os seus ingredientes, e mãos a obra! 
Para o chocolate ficar escuro, utilizar 2 partes de chocolate ao leite para 1 parte de chocolate meio amargo. 

Estes bombons de morango e chocolate são uma amostra do paraíso.
Não deixá-los fora do congelador durante muito tempo pois irão derreter, mas são tão deliciosos que realmente vale a pena.


Preparação 30 minutos (mais tempo de congelamento)
Confecção 25 minutos
Quantidade 30 bombons
Ingredientes:
200g de morangos
300g de gelado de baunilha, amolecido
bolachinhas de baunilha 
1 c. de sopa de açúcar
250g de chocolate preto amargo picado
75g de pistáchios picados
sal





1 Num processador de alimentos, coloque os  morangos e o açúcar e pique tudo. Depois colocar numa panelinha e leve a fogo médio. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar meloso, cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer.
2 Coloque o gelado numa tigela grande e adicione o molho de morangos. Cubra e coloque no congelador durante aproximadamente 2 horas.
3 Coloque as bolachinhas sobre uma bandeja coberta com papel manteiga Coloque uma bolinha da mistura de gelado e morango sobre cada bolachinha (faça as bolinhas com a ajuda de uma colher boleadora para melão). Congele até ficar firme, cerca de 30 minutos.
4 Derreta o chocolate em banho-Maria e adicione uma pitada de sal ao chocolate e envolva bem. Retire as bolinhas do congelador e revesti-las no chocolate. Volte a colocar os bombons na bandeja preparada e polvilhe-os imediatamente com os pistáchios picados. Congele até ficarem firmes, cerca de 30 minutos.



Estos bobones de fresa y chocolate son una muestra del paraíso.
No dejar los bombones fuera del frigorífico mucho tiempo para que no se derritan, pero son tan deliciosos que realmente merece la pena el trabajo.





Tiempo total de preparación 45 minutos (más el tiempo de congelación)
Cantidad 30 bombones
Ingredientes:
200 g de fresas
300 g de helado de vainilla, ablandado
galletitas de vainilla
1 cucharada de azúcar
250 g de chocolate negro amargo, picado
75 g de pistachos, picados
1 pizca de sal

1 En una procesador de alimentos, coloque las fresas y el azúcar y picar todo bien. Después  ponerlass en una cacerola pequeña y llevar a fuego medio. Cocinar durante unos 20 minutos. Deje que se enfríe por completo.
2 Coloque el helado en un recipiente grande y agregue el puré de fresas. Cubra y coloque en el congelador durante 2 horas.
3 Coloque las galletas sobre una bandeja cubierta con papel manteca, coloque una bolita de  mezcla de helado sobre cada galleta. Congelar hasta que estén firmes, aproximadamente 30 minutos.
4 Derrita el chocolate al baño-María y despues añadir una pizca de sal al chocolate. Rebozar las bolitas en el chocolate. Vuelva a colocarlas sobre la bandeja preparada y espolvorearlas inmediatamente con los pistachos picados. Congele hasta que estén firmes, aproximadamente unos 30 minutos.


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54 comments:

jose manuel said...

Que cosa tan rica con el chocolate madre mía.

Saludos

Rosa's Yummy Yums said...

A delicious treat!

Cheers,

Rosa

Ana Rita said...

Ana,

Que pecados!!!Adorei....Esses bombons iam fazer furor aqui em casa...

Bjinho
Rita

Silvia said...

Tienes toda la razón, es uno de los mejores bombones que he probado.
Fotos preciosas, bocado tentador.

Besos y muy feliz fin de semana.

Manderley said...

Buenísimos, la mezcla de fresas y chocolate, hummmm.

Saludos

Filipa said...

Muito lindos! E realmente, irresistíveis! Os primeiros morangos começam a aparecer por aí e esta é, sem sombra para dúvidas, uma excelente forma de os tornar ainda mais especiais! Bom fim-de-semana e um beijinho :)

Sandra G said...

Ana que rica tentação nos trazes.Amei.

Bjs

Peggy said...

These look super easy and elegant!

sanjeeta kk said...

Lovely and tempting clicks, the bonbons are a new dish to me and looks very scrumptious.

anabel said...

Una delicia es lo que nos has preparado con estos bombones.
Que pases un buen finde.
saludos anabel

Reeni said...

What lovely little treats Ana! I love the pictures - they have me in a swoon! xoxo

Pam said...

Those would be dangerous for me...I could eat WAY too many!

gasparzinha said...

Ficaram lindos e a receita é bem original!
Fiquei curiosa com o sabor. :)
Beijinhos

elra said...

Ohhhh Jolie good! Moresih for sure.

Mary said...

These are just amazing. I can't wait to give them a try. I hope you have a great day. Blessings...Mary

garlutti said...

Hola desde VIGO ESPAÑA -... esta combinacon de fresa y chocolate es estupenda ..le da un toque a la fesa de exquisitez ..besos MARIMI

Fimère said...

c'est très gourmand et délicieux
bonne journée

NENALINDA said...

Oohhhhhhhhh cuantos decias que me podia llevar jis..jis.
Como siempre espectaculaaaaaaares,tanto la receta como la presentacion.
Bicos mil y feli finde wapa.

Cindy said...

Que maravilha de bomboms amiga,simplesmente adorei e parecem bem faceis de se fazer,receita guardada...beijinho

Velva said...

I just need a glass of sparkling wine to go with these bon bons, life would be good.

Beautiful.

Velva

Victor said...

Such a delicious treats!

Enjoy your weekend!

Angie said...

Qué maravilla, Ana! Te felicito. Un besito.

Alba said...

Qué delícia de receta. Ahora que empieza a hacer más calorcito y aparecen las fresas en las fruterias, me parece una estupenda propuesta!

Unas fotos preciosas y tentadoras!

Muchos besos! :)

ameixa seca said...

Que lindos, parecem pequeninas bombocas :)

ameixa seca said...

Que lindos, parecem pequenas bombocas :)

DAMLA said...

Çok leziz, çok şık ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

Stella said...

Hey Ana! I didn't know that the quicker the melt, the higher the cocoa content. That's good to know! Oh, and these look so awesome by the way...there aren't many things better than chocolate and berries...!

Salome said...

EStupendas fresas y muy fotogénicas, que preciosas han salido!

mangocheeks said...

This is a decadent way to eat a strawberry. Love it.

Isabel - Frabisa said...

Deliciosooooos bombones, madre mía, me comía ahora mismo media docena.

Maravillosas las fotos, me encantan.

besitos

Mai said...

Oh, pero que gozada, las fresas para disfrutarlas, pero esas fotografias son preciosas, perfectas.
Un abrazo

conceicao said...

Ficaram tão bonitos.
Bjs

Valentina said...

Ana, antes de comentar sobre a receita queria dizer que as fotos estão lindas. Deixam a gente com água na boca. E esta receita..um sonho.Fico só a imaginar o sabor destes bombons.

Erika said...

Una combinación perfecta. Y no creo que lleguen a derretirse, desaparecerían en un instante
Cariños

kanela y Limón said...

Vaya delicia!! Riquísimos.
Un besiño.

Claudia Varleta said...

Que rica receta, sobretodo que combina tan bien el chocolate con frutilla. Que rico!!! saludos

»¤Þ䵣䤫 said...

Hummmmmmmmmmmmm... Ana esse bombom deve ter ficado tudo de bom hein, adorei a receita, parabéns! Beijos

Talita said...

Haha

Vou interpretar como uma homenagem ao Chocorango! =D

Joana said...

ay dios mio que me va a dar algo, pero que es esta maravilla?!

Besazos

María Alonso said...

Ana can I cross the screen please ??????????
Puedo cruzar la pantalla??????????????
A lot of kisses

Chow and Chatter said...

oh wow got any left for us!! your hubby is a lucky man

scrambledhenfruit said...

These bonbons are gorgeous! I love that they are so simple and easy to make, yet look so elegant and delicious. These would be a perfect dessert for spring or summertime. :)

Indie.Tea said...

Yum! Those sound like heaven indeed. And look it too, how decadent and delicious.

ONEGA said...

¡¡qué ricos,Ana!!
me encantan, besos

Ingrid said...

No hay nada más delicioso y exquisito que unas buenas fresas convertidas en bombones!! me encanta, aguna vez las hecho y es tremendo!!
Unas fotos preciosas!
Muchos Besoss

Gina said...

Ana, confesso que não sou chocólatra e quase não como bombons, mas se tenho que escolher um sabor com certeza é de morango!
Bjs.

Abelha Maia said...

Lindos, maravilhosos, que tentação.
bjsss

vinho um ritmo de vida said...

bom dia,

gostei muito do seu blog e pelo que li... e nada melhor que o vinho para acompanhar as refeições bem preparadas...

Peço-lhe um um favor, que coloque o link do nosso blog no seu site para que as pessoas também possam conhecer mais sobre vinho...

Forte abraço
http://vinho-umritmodevida.blogspot.com/

cacahuete said...

Ach as fotos valem mais que mil palavras. Pura tentação.

Beijinhos

Inmaculada (Adi) said...

Oh, Ana, qué maravilla... qué delicia y qué fotos tan bonitas...
Gracias por algo tan sencillo y tan "lujoso" al mismo tiempo. Parecen joyas :-)
Um abraço.

Kako said...

Que delicia de post Ana.
Me encantan tus fotos, es una belleza y entrar a tu blog siempre es alucinante.
Besos

Pilar said...

Una preciosidad debe estar delicioso y las fotos de diez, como siempre. Un beso

moranguita said...

que bomsbons tao bonssssssssssss.
beijinhos

Salsa Verde said...

Cores vibrantes e sempre apetecíveis!!!
Beijinhos,
Lia.

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Many thanks for taking the time to visit Magic Flavours and more than that, being caring enough to write me yours comments, views and suggestions.
Thanking you all and please come back again x

Muito obrigado pelo tempo tomado em visitar Magic Flavours e para além disso a cortesia que tiveram ao deixar-me as vossas opiniões e sugestões que eu adoro lêr.
Voltem sempre x

Muchas gracias por tomarte el tiempo en visitar Magic Flavours y por la cortesía de dejarme tus opiniones y sugerencias que me encantan leer.
Hasta pronto x

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