Saint Valentine`s Panettone / Panettone de São Valentim / Panettone de San Valentín

If you`ve been given a panettone but you`re not sure what to do with it, here is a superb special stacked cake that taste good.


Preparation 10 minutes
Cooking 2 minutes
Serves 8
500 g boxed fruity panettone
500 g tub mascarpone
zest 1 orange
2 tbsp caster sugar
silver balls and poppy red sugar paste hearts to decorate (optional)
For the syrup
juice 2 oranges, zest of 1
2 tbsp caster sugar
1 tbsp Grand Marnier

1 Make the syrup first. Gently heat all the ingredients together until the sugar dissolves, then boil for 1 minute or until just thickened. Leave to cool.
2 Meanwhile, trim the rounded top off the panettone, then cut the rest into 4 horizontal slices using a serrated knife. Beat the mascarpone, orange zest and caster sugar together.
3 Stack up the slices, drizzling a little of the orange syrup over each piece as you go, and using about 2 tbsp of the mascarpone to sandwich in swirls and whirls, a palette knife is the best tool for the job. Scatter with a few silver balls and sugar paste hearts and serve.



Se lhe deram ou comprou um panettone mas não tem certeza o que fazer com ele, aqui está uma soberba receita.

Preparação 10 minutos
Confecção 2 minutos
Para 8 pessoas
500 g panettone de frutas
500 g queijo mascarpone
raspas de 1 laranja
2 colheres de sopa de açúcar refinado
drageias prateadas e corações de pasta americana vermelho papoila para enfeitar (opcional)
Para a calda
sumo de 2 laranjas e raspas de 1
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 colher de sopa de Grand Marnier

1 Faça a calda primeiro, a fogo lento aqueça os ingredientes todos da calda. O açucar tem que dissolver, depois ferva por 1 minuto ou até que tenha espessado. Deixar arrefecer.
2 Corte a parte de cima do panettone para que o cume fique direito e corte o resto do bolo em 4 fatias horizontais usando uma faca serrilhada. Bata o mascarpone juntamente ás raspas de laranja e açúcar.
3 Monte novamente as fatias de bolo e deite um pouco de calda em cada fatia. Depois unte cada fatia com 2 colheres de mascarpone e sandwiche o bolo. Barre o panettone por fora com a mistura de mascarpone. Utilize uma espátula para barrar as fatias. Antes de servir o panettone, espalhe as drageias e os corações de pasta americana pelo bolo.

Si ha comprado o le han regalado un Panettone, pero no está segura de qué hacer con él, aquí le presento una excelente receta.

Tiempo de preparación 12 minutos
Rinde 8 porciones
500 g de Panettone de frutas
500 g de queso mascarpone
ralladura de 1 naranja
2 cucharadas de azúcar refinado
grageas plateadas y corazones de pasta americana amapola roja para decorar (opcional)
Para el jarabe
jugo de 2 naranjas y ralladura de 1
2 cucharadas de azúcar refinado
1 cucharada de Grand Marnier

1 Hacer el jarabe en primer lugar, a fuego lento coloque los ingredientes para el jarabe en una olla, despues hervir por 1 minuto y mezclar un poco hasta que el jarabe se haya espessado. Dejar enfriar.
2 Corte la parte superior del Panettone, para que la cumbre quede derecha, depues cortar el resto del Panettone en 4 rebanadas horizontales usando un cuchillo de sierra. Batir el mascarpone, ralladura de naranja y el azúcar.
3 Montar el Panettone, mojar las rebanadas de Panettone con un poco de jarabe. Después unte cada rebanada con 2 cucharadas de mascarpone y sandwiche el Panettone. Cubrir el Panettone con la mezcla de mascarpone. Utilice una espátula para barrar las rebanadas. Antes de servir el Panettone decorar con las grageas plateadas y los corazones de pasta americana.

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