Squid curry / Caril de lulas/ Curry de calamar

Recipe source: http://mesapara4.blogspot.com/

Ingredients:
800 g of sliced squid
2 tbsp olive oil
1 large onion, finely chopped
2 garlic cloves, chopped
2 tbsp coriander, chopped
2 tbsp, tomato paste
2 tbsp of curry paste
1 tsp saffron
200 ml double cream
salt and pepper

1 In a pot, heat the olive oil and slightly brown the onion and garlic. Add in the tomato paste, coriander, curry and the saffron, mix everything well and cook for 5 minutes.
2 Add the squid, salt and pepper, and a little water and cook for 15 minutes.
3 Finally add the double cream and cook gently for further 5-7 minutes.

Vi esta receita no Blog http://mesapara4.blogspot.com/ e como eu sou uma grande apreciadora de lulas, guardei logo a receitinha.
Ingredientes
800 g de rodelas de Lula
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola grande, picada
2 dentes de alho, picados
2 colheres sopa de coentros, picados
2 colheres de sopa de concentrado de tomate
2 colheres sopa de pasta de caril
1 colher de chá de açafrão
200 ml de natas
sal e pimenta

1 Num tacho aqueçer o azeite e refogar a cebola e alho até ficar lourinho. Juntar o concentrado de tomate, coentros, caril e o açafrão, misturar tudo bem e cozinhar durante 5 minutos.
2 Juntar as lulas, temperar com sal e pimenta, adicionar um pouco de água e cozinhar durante 15 minutos.
3 Por fim juntar o pacote de natas e cozinhar durante 5-7 minutos a lume brando.

Vi esta receta en Blog http://mesapara4.blogspot.com/
Ingredientes
800 g de calamares
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de cilantro, picado
2 cucharadas de concentrado de tomate
2 cucharadas de pasta de curry
1 cucharadita de azafrán
200 ml de nata
sal y pimienta

1 En una olla calentar el aceite de oliva y dorar la cebolla y el ajo. Agregue el concentrado de tomate, cilantro, curry y azafrán, mezcle todo bien y cocine por 5 minutos.
2 Agregue los calamares, sal y pimienta, añadir un poco de agua y cocine por 15 minutos.
3 Finalmente agregar la nata y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

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