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Lemon Drizzles / Limanitos / Pastelitos de limón

For a tempting teatime treat, try this moreish little cakes with tangy sugar topping.


Ingredients :
250 g self raising flour
1 tsp baking powder
½ tsp salt
150 g butter, at room temperature
150 g sugar
2 eggs
200 ml milk
juice and zest of 1 lemon


For the lemon glaze
200 g icing sugar
5 tbsp lemon juice
1½ tbsp milk
lemon zest to decorate

1 Preheat the oven to 180ºC/Gas 5.
2 Spray muffins tin with baking spray.
3 In a bowl stir and toss together the flour, baking powder and salt. Set aside.
4 In the bowl of an electric mixer beat the butter and sugar for 2 to 3 minutes. Add the eggs one at a time and beat well after each addition.
5 Add the flour mixture along with the milk, lemon juice and lemon zest. Beat until blended and smooth.
6 Spoon the batter into the muffins tin and bake for about 15 to 20 minutes.
7 Meanwhile, make the lemon glaze. In a bowl combine the icing sugar with the lemon juice and milk. Set aside.
8 Remove the muffins from the oven and transfer them to a wire rack. Cool completely . Drizzle the muffins with the lemon glaze and sprinkle them with some lemon zest.Enjoy!





Uns bolinhos tentadores, vais suspirar por mais.


Ingredientes:
250 g de farinha com fermento
1 c. chá de fermento em pó
½  c. de chá de sal
150 g de manteiga derretida
150 g de açúcar
2 ovos
200 ml de leite
sumo e raspas de 1 limão 



Para a cobertura de limão
200 g de açúcar glacê
5 c. de sopa de sumo de limão
1 ½  c. de sopa de leite
raspas de limão para decorar 

1 Pré-aqueça o forno a 180 º C/Gás 5.
2 Unte ou spray com manteiga uma forma para muffins.
3 Num recipiente, adicionar e misturar a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
4 Bata com a batedeira de cozinha a manteiga e o açúcar por 2 a 3 minutos. Adicione os ovos um de cada vez e bata bem após cada adição.
5 Adicione á massa do bolo a mistura de farinha juntamente com o leite, o sumo e as raspas de limão. 
6 Verta a massa nas formas e coloque no forno por cerca de 15 a 20 minutos.
7 Entretanto, fazer a cobertura de limão. Numa tigela misture o açúcar glacê com o sumo de limão e o leite. Reserve.
8 Remova os muffins do forno e transfira-os para uma grelha de cozinha. Deixar arrefecer completamente. Decore os bolinhos com a cobertura e raspas de limão.



No podrás resistir la tentación

Ingredientes 
250 g de harina con levadura 
1 cucharadita de polvo de hornear
 ½  cucharadita de sal 
150 g de mantequilla derretida 
150 g de azúcar
2 huevos 
200 ml de leche
jugo y la ralladura de 1 limón



Para la cobertura de limón 
200 g de azúcar glaseado 
5 cucharadas de jugo de limón
1 ½ c. cucharada de leche 
ralladura de limón
1 Precaliente el horno a 180 º C/Gas 5.
2 Untar ligeramente de mantequilla una forma para muffins.
3 En un recipiente, agregar y mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva. 
4 Batir la mantequilla y el azúcar durante 2 a 3 minutos. Agregue los huevos uno a uno y batir bien después de cada adición. 
5 Añadir a la masa la mezcla de harina junto con la leche, el jugo y la ralladura de limón.
6 Vierta la mezcla en la forma y hornear durante unos 15 a 20 minutos.
7 Preparar la cobertura de limón. En un tazón, mezcle el azúcar glaseado con el jugo de limón y la leche. Reservar. 
8 Retirar los muffins del horno. Deje enfriar completamente. Decorar las muffins con la cobertura y la ralladura de limón.



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24 comments:

mar said...

Que ricos Ana, viendo las fotos te entran ganas de pegarle un bocao a la pantalla, jaja.

¡¡Feliz fin de semana!!, besitos.

Oscar said...

Hola! Q tal!?
Yo desde hace tiempos quiero hacer muffins pero no me decido... Con sabor a limón, una delicia! los tomaré en cuenta :)
Bonita presentacion, Saludos!

Abelha Maia said...

Tão lindossss, e uma delicia.
Uma artista.
bjsssss

Rosa's Yummy Yums said...

They look so good! I love lemon in any baked good...

Cheers,

Rosa

Clau said...

Olá,adoro muito suas receitas.Parabéns pelo blog.
Os bolinhos ficaram lindos...bom fim de semana!!!

Luísa Alexandra said...

Que maravilha ficaram, e eu que adoro limão!!!!

Marinex said...

ficaram um encanto... uma optima sobremesa ou até mesmo um delicioso lanchinho... beijinhos

Mar said...

Totalmente de acuerdo, no puedo resistir la tentación, que cosa más rica... me han encantado que si pudiera cogía uno ahora mismo, bueno mejor dos...
Un besote

Ameixinha said...

Limão é uma paixão, devem ficar deliciosos :)

Silvia said...

Casualmente ayer compré un kilo de limones y fíjate será intuición, vas y pones esta fantástica receta.

Besos.

cacahuete said...

Gostando de limão da maneira que eu gosto. Tenho a certeza absoluta que esta receita é a ideal para mim. Maravilha...

Beijinhos

Marymary said...

Me encantan los pastelitos de limon, en realidad todo lo que lleva limon, me parece super refrescante, asi que me llevo la recetuki!
Un besito, ah! unas fotos estupendas!

Ana said...

Los pastelitos se ven deliciosos, y las fotos te han quedado geniales, enhorabuena

Besos. Recetasdemama

conceicao said...

Ficaram irresistíveis.
Bjs

Mónica said...

Maravillosos Ana! Y seguro que de sabor increíbles.

Besos,

Onega said...

según he visto la receta, he comenzado a salivar... ¡¡qué buenos, por Dios!! me encanta la cobertura de limón... buenísma...

Sandra G said...

Para acompanhar um chá era o ideal.
Ficaram uma delicia.

Bjs

Mary said...

Ana, these really look lovely. I love citrus in any form, but I can't resist desserts or muffins made with it. I'll wager these taste every bit as good as they look. Have a wonderful day....Mary

Pamen said...

Ana, que pasada de pastelitos...me encantan se ven deliciosos
Besitos wapa
Pamen

MªJose-Dit i Fet said...

Mmmm que fotos mas espectaculares haces!!!! la receta muy buena...un beso

Dolça said...

Magníficos estos pastelitos de limón, ya están en la lista de pendientes!
PTNTS
Dolça

NENALINDA said...

Pooooooooo dios wapaaaaaaa ,como voy a resistirme ,las fotos hablan por si solitas ,te han quedao espectaculares.
Con tu permiso me anoto la receta en mi libreta de pendientes.
Bicos mil wapa.

Rico said...

Não só ficaram super estão mesmo a meu gosto ...hehe...bite size...adorei ver já tenho feito semelhante mas a tua apresentação esta super como sempre...jinhos doces xxx

Puchereta said...

Hola Ana, deliciosos estos pastelitos, que suaves y que aroma a limón . Me encantan los dulces con sabor a limón. Tomo nota de la receta, me ha gustado mucho tu blog no lo conocia. Desde hoy te visitare a menudo, asi que ya tienes una seguidora más.
Un beso

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Many thanks for taking the time to visit Magic Flavours and more than that, being caring enough to write me yours comments, views and suggestions.
Thanking you all and please come back again x

Muito obrigado pelo tempo tomado em visitar Magic Flavours e para além disso a cortesia que tiveram ao deixar-me as vossas opiniões e sugestões que eu adoro lêr.
Voltem sempre x

Muchas gracias por tomarte el tiempo en visitar Magic Flavours y por la cortesía de dejarme tus opiniones y sugerencias que me encantan leer.
Hasta pronto x

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