Lemon Drizzles / Limanitos / Pastelitos de limón

For a tempting teatime treat, try this moreish little cakes with tangy sugar topping.

Ingredients :

250 g self raising flour

1 tsp baking powder

½ tsp salt

150 g butter, at room temperature

150 g sugar

2 eggs

200 ml milk

juice and zest of 1 lemon

For the lemon glaze

200 g icing sugar

5 tbsp lemon juice

1½ tbsp milk

lemon zest to decorate

1 Preheat the oven to 180ºC/Gas 5.

2 Spray muffins tin with baking spray.

3 In a bowl stir and toss together the flour, baking powder and salt. Set aside.

4 In the bowl of an electric mixer beat the butter and sugar for 2 to 3 minutes. Add the eggs one at a time and beat well after each addition.

5 Add the flour mixture along with the milk, lemon juice and lemon zest. Beat until blended and smooth.

6 Spoon the batter into the muffins tin and bake for about 15 to 20 minutes.

7 Meanwhile, make the lemon glaze. In a bowl combine the icing sugar with the lemon juice and milk. Set aside.

8 Remove the muffins from the oven and transfer them to a wire rack. Cool completely . Drizzle the muffins with the lemon glaze and sprinkle them with some lemon zest.Enjoy!

Uns bolinhos tentadores, vais suspirar por mais.

Ingredientes:

250 g de farinha com fermento

1 c. chá de fermento em pó

½  c. de chá de sal

150 g de manteiga derretida

150 g de açúcar

2 ovos

200 ml de leite

sumo e raspas de 1 limão 

Para a cobertura de limão

200 g de açúcar glacê

5 c. de sopa de sumo de limão

1 ½  c. de sopa de leite

raspas de limão para decorar 

1 Pré-aqueça o forno a 180 º C/Gás 5.

2 Unte ou spray com manteiga uma forma para muffins.

3 Num recipiente, adicionar e misturar a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

4 Bata com a batedeira de cozinha a manteiga e o açúcar por 2 a 3 minutos. Adicione os ovos um de cada vez e bata bem após cada adição.

5 Adicione á massa do bolo a mistura de farinha juntamente com o leite, o sumo e as raspas de limão. 

6 Verta a massa nas formas e coloque no forno por cerca de 15 a 20 minutos.

7 Entretanto, fazer a cobertura de limão. Numa tigela misture o açúcar glacê com o sumo de limão e o leite. Reserve.

8 Remova os muffins do forno e transfira-os para uma grelha de cozinha. Deixar arrefecer completamente. Decore os bolinhos com a cobertura e raspas de limão.

No podrás resistir la tentación

Ingredientes 

250 g de harina con levadura 

1 cucharadita de polvo de hornear

 ½  cucharadita de sal 

150 g de mantequilla derretida 

150 g de azúcar

2 huevos 

200 ml de leche

jugo y la ralladura de 1 limón

Para la cobertura de limón 

200 g de azúcar glaseado 

5 cucharadas de jugo de limón

1 ½ c. cucharada de leche 

ralladura de limón
1 Precaliente el horno a 180 º C/Gas 5.

2 Untar ligeramente de mantequilla una forma para muffins.

3 En un recipiente, agregar y mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva. 

4 Batir la mantequilla y el azúcar durante 2 a 3 minutos. Agregue los huevos uno a uno y batir bien después de cada adición. 

5 Añadir a la masa la mezcla de harina junto con la leche, el jugo y la ralladura de limón.

6 Vierta la mezcla en la forma y hornear durante unos 15 a 20 minutos.

7 Preparar la cobertura de limón. En un tazón, mezcle el azúcar glaseado con el jugo de limón y la leche. Reservar. 

8 Retirar los muffins del horno. Deje enfriar completamente. Decorar las muffins con la cobertura y la ralladura de limón.

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