Little kisses / Beijinhos de coco / Besitos de coco

 Mothering Sunday is not a fixed day because it is always the middle Sunday in Lent (which lasts from Ash Wednesday to the day before Easter Sunday). This means that Mother's Day in the UK will fall on different dates each year and sometimes even fall in different months.
Mothering Sunday has been celebrated in the UK on the fourth Sunday in Lent since at least the 16th century. 
Mothering Sunday in UK in 2010 - 14 March. 
Little kisses is the perfect  present for your mum.
Condensed milk cooked with butter and coconut flakes, formed into little candy balls makes this a favorite Brazilian recipe especially at birthday parties. Kids and adults love them!"

Preparation time: 30 mins
Cooking time: 20 mins
Ingredients
2 cans sweetened condensed milk
2 tbsp butter, plus more for pan
350 g sweetened flaked coconut + sweetened flaked coconut for decorating
whole cloves for decorating

Directions
1 Bring milk, butter and coconut to a simmer in a saucepan over medium-low heat. Continue to cook, stirring often thickened, about 20 minutes. Remove from heat and chill in the refrigerator until cold, about 2 hours.
2 With buttered or oiled hands, form milk mixture into tablespoon-sized balls, and roll in coconut flakes. Stick a clove into each "beijinho" as decoration.

O Dia da Mãe na Inglaterra não é um dia fixo no calendário porque depende da Quaresma.
Desde o século XVI que se comemora no Reino Unido o Dia da Mãe.Este ano de 2010 é no dia 14 de Março. Beijinho é um doce tipicamente Brasileiro. É preparado e servido de forma semelhante ao brigadeiro, mas leva coco ralado ao invés de chocolate em pó. A massa pode levar gemas de ovos ou não, dependendo da região do país em que é feito. Também pode levar sumo de laranja e cascas de limão e ser coberto com açúcar cristal ou coco. Tradicionalmente, um único cravo é colocado em cima do doce.

Preparação: 30 mins
Confecção: 20 mins
Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 c. sopa de manteiga
350 g de coco ralado fino + para decorar
cravos-da-índia

Modo de Preparo
1 Numa panela, misture as 2 latas de leite condensado, a manteiga e as 300 g de coco ralado, leve ao fogo, deixe apurar durante 20 minutos. Retire do fogo, deixe amornar e coloque no frigorifico durante umas duas horas.
2 Faça bolinhas, passe pelo coco ralado e finalize com cravos-da-índia.

El Día de la Madre en Inglaterra no es un día fijo en el calendario, ya que depende de la Cuaresma.Desde el siglo XVI, que se celebra en el Día de la Madre del Reino Unido. Este año de 2010 es el dia 14 de Marzo.

"Beijinhos" es un dulce típico de la repostería de Brasil. Se prepara y se sirve en forma similar a "El Brigadeiro", pero requiere coco rallado en lugar de chocolate en polvo. La masa puede llevar yemas de huevo o no, dependiendo de la región del país donde se hace. También puede llevar zumo de naranja y cáscara de limón y son cubiertos con azúcar granulado o coco. Tradicionalmente, se adornan con un clavo de olor.

Tiempo total: 50mins 
Ingredientes
2 latas de leche condensada
2 cucharadas de mantequilla 
350 g de coco rallado + coco rallado para adornar 
clavos de olor

Preparación 
1 En una cazuela, mezclar las 2 latas de leche condensada, mantequilla y las 300 g de coco rallado, llevar la cazuela a fuego lento y  cocinar durante unos 20 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar y coloque la mezcla en el refrigerador durante unas dos horas.
2 Con una cuchara ir echando en la mano un poquito de la mezcla y enrollar en forma de bolitas, rebozar las bolitas por coco y adornar cada bolita con un clavo de olor.

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