Aussie burgers / Hambúrgueres á Australiana / Hamburguesas a la Australiana

Ready in 30 minutes
Serves 4
500 g minced beef
100 g cooked beetroot
2 mini naan breads
50 g rocket
4 tbsp soured cream
1 tbsp herbs the provence
salt and freshly ground pepper

1 Tip the meat into a bowl and sprinkle over 1 tsp salt, black pepper and herbs the provence. Work with wet hands to mix in the seasoning. Divide into and shape into burgers.
2 Slice the beetroot.
3 Heat a griddle pan and griddle the naans on both sides until lightly toasted and set aside. Add the burgers to the grill and cook on both sides.
4 Set the naan on a serving plate and put a pile of rocket on. Top with a burger, then a few slices of beetroot and a dollop of soured cream. Sprinkle with black pepper and serve immediately.

Ervas de Provence - Ingredientes: manjericão, alecrim, salva, manjerona, louro, segurelha e tomilho. Confere especial sabor às carnes, peixes, aves, patês e cremes.
Naan é o pão achatado indiano, tradicionalmente assado nas laterais de um forno de barro.
Se não encontar natas azedas já preparadas, é só pingar algumas gotas de limão ou vinagre sobre as natas normais que o creme azeda.

Pronto em 30 minutos
Para 4 pessoas
500 g carne picada
100 g beterraba cozida
2 mini pães naan
50 g rúcula
4 c. sopa natas azedas
1 tbsp ervas da provence, comprada
sal e pimenta recém moída

1 Em um recipiente colocar a carne juntamente com 1 c. chá de sal, pimenta preta e ervas da provence. Misture para se agregarem. Divida a carne em quatro e forme as hambúrgueres.
2 Corte a beterraba em fatias.
3 Aqueça a placa do grelhador e e grelhe de ambos lados durante uns minutos o pão naan. Depois grelhe os hambúrgueres.
4 Para servir, coloque o pão naan num prato seguido da rúcula, o hambúrguer, algumas rodelas de beterraba e o as natas azedas. Salpicar com pimenta preta e sirva imediatamente.

Hierbas de la Provenza - Una mezcla de plantas culinarias secadas (albahaca, romero, salvia, mejorana, laurel y tomillo. Da un sabor especial a la carne, pescado, aves, patés y cremas.
El pan naan, es un pan indio.
Si no encontra crema agria ya preparada, simplemente añada a la nata normal unas gotitas de limón o vinagre para obtener la crema agria.

Listo en 30 minutos
Nº de cubieros 4
500 g de carne picada
100 g de remolacha cocida
2 mini panes naan
50 g de rúcola
4 cucharadas de crema agria
1 cucharada de hierbas de la Provenza, compradas
sal y pimienta negra recien molida

1 En un recipiente poner la carne junto con una 1 cucharadita de sal, pimienta negra y hierbas provenzales. Mezclar todo bien y dividir a continuación en 4 partes iguales.
2 Cortar la remolacha en rodajas.
3 Calentar bien la plancha y tostar el pan naan de ambos lados durante unos minutos, despues se cocinan las hamburguesas en la plancha.
4 Para servir, coloque el pan naan seguido de la rúcola, la hamburguesa, la remolacha y la crema agria. Sazonar con pimienta negra y servir inmediatamente.

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