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Cinnamon plum jam / Doce de ameixa com canela / Mermelada de ciruelas con canela

My next door neighbour knocked t my door to give me a basket full of delicious plums. I have a great neighbour.

Makes around 2 Kg jam
Ingredients
1 Kg jam sugar with added pectin
1400 g plums
500 ml water
80 ml lemon juice
1 tsp ground cinnamon

Directions
1 Wash and wipe the plums. Cut in halves.
2 Put into a pan with the water and simmer gently until the fruit is soft.
3 Add the sugar, stirring until the sugar has dissolved, then add the lemon juice. Bring to the boil and boil rapidly until the jam sets when tested, removing the stones as they rise to the top.
4 Remove from the heat and skim off foam.
5 Add the cinnamon, mix all well and pot and seal while still hot.

O meu vizinho do lado tocou-me á porta e ofereceu-me um cabaz cheio de ameixas, olhem só que maravilha. Tenho vizinhos fantásticos.
Faz cerca de 2 Kg de doce de ameixa

Ingredientes
1 kg de açúcar com pectina
1400 g de ameixas
500 ml de água
80 ml sumo de limão
1 c. chá de canela em pó

Preparação
1 Lavar e secar as ameixas. Cortar em metades.
2 Coloque as ameixas numa panela com a água e deixe ferver lentamente até que a fruta fique macia.
3 Adicione o açúcar, mexendo sempre até que se dissolva, em seguida, adicione o sumo de limão. Leve ao lume e deixe ferver rapidamente até que o doce começe a engrossar, vá removendo os caroços à medida que venham á superficie e se soltem da fruta.
4 Retire do fogo e escumar a espuma.
5 Junte a canela, misture tudo bem e verta em frasquinhos de vidro previamente estelerizados.


Mi vecino de al lado tocó la puerta y me ofreció una cesta llena de ciruelas, miren esta maravilla. Tengo unos vecinos fantásticos.
Rinde alrededor de 2 kg de mermelada de ciruela

Ingredientes

1 kg de azúcar con pectina
1400 g ciruelas
500 ml de agua
80 ml de jugo de limón
1 cucharadita de canela en polvo

Preparación
1 Lavar y secar las ciruelas. Cortar en mitades.
2 Coloque las ciruelas en una cacerola con agua y deje hervir a fuego lento hasta que la fruta esté suave.
3 Agregar el azúcar, revolver hasta que se disuelva, luego agregue el jugo de limón. Hervir con rapidez hasta que la mermelada empiece a espesar, quando las pepitas se empiezen a soltar retirelas de la cacerola.
4 Retire la cacerola del fuego.
5 Añadir la canela, mezclar todo bien y verter en frascos de vidrio previamente estelerizados.




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18 comments:

Rosa's Yummy Yums said...

One of my favorite jams!

Cheers,

Rosa

mar said...

¡Que ricas las ciruelas Ana! y la presentación de los botes es una peciosidad, besitos.

Cinnamon Girl aka Reeni♥ said...

What a sweet neighbor! And what a sweet jam! So scrumptious!

Capricornio said...

Deliciosa mermelada..y que suerte tener vecinos de este tipo... el limòn y la canela le deben dar un toque especial.
Gracias x compartir. Lindas fotos.

Luísa Alexandra said...

Que mimosos ficaram esses frasquinhos de doce, mesmo lindos!

Anonymous said...

very nice jam- not too sweet. Only problem is getting enough on the toast!

Sabores de Aromas said...

Ana,
Que belo doce, e com canela deve ter ficado com um sabor fantástico.As fotos lindas.



bjs

Cristina said...

Que sorte teres um vizinho tão simpático! Essas ameixas oferecidas são valiosas para pessoas como nós, que gostam de fazer doces e afins com elas. Adoro doce de ameixa e ponho canela também, em pauzinho. A produção está linda, como sempre :)

fargopatt said...

oh,.qué mezcla tan rica!! seguro que está de vicio..
un besote

ameixa seca said...

Este ano foi uma fartura de ameixas, eu fiz duas vezes doce com elas mas usei pau de canela. É dos meus doces favoritos :)

Mónica said...

De esta variedad de ciruelas tengo precisamente en la nevera.
La canela no me gusta pero igual le da un toque genial a la mermelada.

Besos,

NENALINDA said...

Ummmmmmm se ve deliciosa y como siempre una presentacion de 10 points wapa.
Me encanta la nueva cara del blog.
Bicos mil wapisimaaaaaa.

anabel said...

Hello Ana. Pues ya estoy paseando por las cocinas de los blogs y por la tuya.
Veo unas recetas buenisimas que tengo que leer y apuntarme.
Este finde ire mirando una a una para ver cual hago.
saludos de anabel.
XXX

Julia @ Mélanger said...

I have such a weakness for plum jam. Could even be my favourite!

Mão na Massa said...

Vizinhos dão vizinhos! Há uns melhores que outros :D

O teu doce deve ter ficado divinal. O sabor da canela com a ameixa deve ser muito agradável.

Beijos

Ana Maria

Fátima said...

Olá!
Campanha, SOU SUA FÃ!!!

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Você já ganhou esta estrelinha,
agora vou ver se ganho a minha .
Passa para os teus AMIGOS,
e ganha mais Estrelinhas também
Bom fim de semana

CocinArte said...

Anna, tienes unos buenos vecinos!!Son estupendas esas ciruelas y la mermelada tiene un color precioso, tiene que estar muy rica.

moranguita said...

hum que doce tão bom e com canela, eu adoro os doces com o sabor a canela.
beijinhos

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Many thanks for taking the time to visit Magic Flavours and more than that, being caring enough to write me yours comments, views and suggestions.
Thanking you all and please come back again x

Muito obrigado pelo tempo tomado em visitar Magic Flavours e para além disso a cortesia que tiveram ao deixar-me as vossas opiniões e sugestões que eu adoro lêr.
Voltem sempre x

Muchas gracias por tomarte el tiempo en visitar Magic Flavours y por la cortesía de dejarme tus opiniones y sugerencias que me encantan leer.
Hasta pronto x

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