Portuguese harvest Soup / Sopa das Vindimas / Sopa de la Vindimia

The grape harvest is a tradition celebrated in Portugal. September month announces the arrival of the harvest season and this always mean loads of work but also time to celebrate and socializing! The exact time of the harvest depends on the type of grape, its ultimate use, and the weather. Some grape varieties mature early in the season, some later.The harvest can begin as early as August and last into November, depending on the region. However, it usually takes place in September, and lasts from days to weeks, depending on the size of the crop. If the weather starts to cool or threaten rain, picking has to start with little notice.


Recipe source:Receitinhas da Belinha Gulosa
Ingredients
½ chicken
1 chorizo
1 big strip of streaky beacon
200 g potatoes, whole
50 g pasta
50 g rice
200 g chopped potatoes
200 g of canned red kidney beans
1 onion, chopped
1 garlic clove, chopped
1 bay leaf
1 chicken stock cube
salt
1 In a pot with salt and water, add the chicken stock cube, chicken, chorizo, bacon and cook everything for about 25 minutes.
2 Then add the potatoes and and cook them. Remove the meat from the pot and blen the potatoes.
3 Add the chopped potatoes, rice and pasta and cook for a bit longer, then add the beans.
4 In a small frying pan, add a little olive oil and fry the onions, garlic and the bay leaf, then add this to the soup.
5 Cut the meat into little chunks and put it back in the pot. Serve.

As vindimas são uma tradição em Portugal celebradas um pouco por todo o país. O mês de Setembro anuncia a chegada das vindimas que são sempre vividas com muito trabalho mas também com sinais de festa e de confraternização! Ao passar pelas vinhas da região vêem-se os proprietários e seus funcionários na apanha dos primeiros cachos. Primeiro as uvas brancas, depois as tintas.

Fonte da receita:Receitinhas da Belinha Gulosa
Ingredientes
½ frango ou galinha
1 chouriço corrente
1 tira de entremeada
200 g batatas, inteiras
50 g massa de macarrão
50 g arroz
200 g batatas picadas
200 g de feijão vermelho enlatado
1 cebola, picada
1 alho picado
1 folha de louro
1 caldo knorr de galinha
sal

1 Numa panela com água, cozer a galinha juntamente com o chouriço,a entremeada, o caldo de knorr e um pouco de sal.
2 Depois da carne cozida juntar a juntar a batata e cozer. Depois retirar a carne e triturar bem a batata.
3 Juntar a batata picadinha, o arroz e a massa,deixar cozer um pouco,juntar o feijão.
4 Numa tachinho fazer um refogado,com um pouco de azeite a cebola, o alho e a folha de louro,juntar depois o refogado á sopa.
5 Cortar as carnes aos pedaçinhos,colocar na panela e servir.

La cosecha de uva es una tradición muy celebrada en Portugal. Septiembre anuncia la llegada de la cosecha, mucho trabajo, pero sino también de celebración.

Receta sacada del Blog:Receitinhas da Belinha Gulosa
Ingredientes
½ pollo
1 chorizo
1 trozito de beicon
200 g de patatas
50 g de fideos macaroni
50 g de arroz
200 g de patatas troceadas
200 g de frijoles rojos enlatados
1 cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
1 hoja de laurel
1 avecrem de pollo Knorr
sal

1 En una olla con agua y sal y el avecrem, cocine el pollo, chorizo y beicón.
2 Después de la carne estar cocida añadir las patatas y cocinar. Después retirar la carne y triturar las patatas.
3 Añadir las patatas trozeadas, arroz y el macaroni, cocinar un poco, y añadir los frijoles.
4 En una cazuela poner un chorrito de aceite y rehogar la cebolla, ajo y la hoja de laurel y luego añadir a la sopa.
5 Cortar la carne en trozitos, añadir a la sopa y servir.

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