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Beetroot Hummus / Hummus de beterraba / Hummus de remolacha

I am submitting this recipe to be included in Luisa Alexandra competition.
Pink food is every little girls dreams. Pink is the colour of universal love and beauty. This dip came out gorgeous with fascinating colours and taste.


Ingredients:
1 medium beetroot
1 can white beans (410 g), rinsed and drained
1 large garlic clove, unpeeled
3 tbsp lemon juice
olive oil, to taste
1 tsp salt


1 Preheat oven to 200ºC/Gas 5.
2 Place the beetroot with garlic clove on a sheet of  kitchen foil and fold to make a packet. Leave enough room for the heat to circulate inside the packet and bake for 1 hour or until the beetroot is tender and when cooked remove the skin off the garlic and beetroot.
3 Place all the ingredients in a food processor and puree until smooth, adjust seasoning and serve with your favourite vegetables and pitta bread.

Com esta é a receita participo no passatempo da Luisa Alexandra
O Rosa, representa romance e amor espiritual. Eleva as vibrações e o contacto espiritual, afasta energia negativas e promove fraternidade.



Ingredientes:
1 beterraba média, crua
1 lata de feijão branco (410 g), escorrido e lavado
1 dente de alho, grande com casca
3 c. de sopa de sumo de limão
azeite de oliva q.b.
1 c. de chá de sal


1 Preaqueça o forno a 200ºC/Gás 5.
2 Coloque a beterraba e o dente de alho numa folha de papel alumínio, feche para fazer um pacote com espaço suficiente para que o calor circule no interior do pacote. Coloque no forno durante 1 hora ou até que a beterraba esteja cozida. Retirar a pele á beterraba e ao alho.
3 Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e triture até ficar homogeneo, ajustar os temperos e sirva com os seus favoritos legumes e pão pita.

Con esta receta participo en el pasatiempo de Luisa Alexandra
El dicho popular "Lo ves todo de color rosa", refleja fielmente su significado: Ingenuidad, bondad, ternura, buen sentimiento, ausencia de todo mal.


Ingredientes:
1 remolacha mediana, cruda
1 bote de frijoles blancos (410 g), escurridos y enjuagados
1 diente de ajo grande, sin pelar
3 cucharadas de jugo de limón
aceite de oliva, al gusto
1 cucharadita de sal


1 Precalentar el horno a 200ºC/Gas 5.
2 Coloque la remolacha y el ajo en papel de aluminio, cerrar el paquete dejando espacio suficiente  para que el calor circule dentro del paquete. Hornear durante  hora o hasta que las remolachas esten cocinadas, despues quitar la piel de la remolacha y el ajo.
3 Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos, triturar, salpimentar y servir con tus vegetales preferidos y pan de pita.

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56 comments:

Patrícia (Côco e Baunilha) said...

Espectacular...a apresentação, a cor, as fotos... e sobretudo a introdução...sobre a cor rosa! Fiquei com uma vontade enorme de provar...
Adorei!!!

Anna said...

ummm que rico!!! y con lo de vitaminas que no aporta la remolacha y es un plato muy apropiado para la epoca en que estamos entrando.
Buen comienzo de semana.
Un beso

SoraiaSilva said...

Ficou com uma cor LINDA :)
Beijinhos*

Angie said...

Humus de remolacha??? qué original, Ana! Y, como siempre, las fotos geniales! Un besito y feliz semana!

Rosa's Yummy Yums said...

A wonderful hummus! Very healthy, light and delicious looking!

Cheers,

Rosa

Merchi said...

Bueno a mi la remolacha no me gusta mucho eh, pero reconozco que te ha quedado con un colorcito precioso, y las fotos...divinas.

besines

Alexandra Moura said...

Que aspecto maravilhoso amiga,boa semana,bjs doces...

Loreto said...

Espectacular!!! y super original :), seguro que está delicioso !

besosss

conceicao said...

Hummus de beterraba nunca provei, mas deve ser uma delícia.
Bjs

RUTE said...

Gosto de tudo, tudo, tudo! Até gosto das letras das fotos, tão giras :)
Por mim dáva-te já o 1ºprémio do concurso da Luisa Alexandra.
Beijinhos.

LA COCINERA DE BETULO said...

Qué apetecible se ve este hummus de remolacha, me parece muy original.
Besos.

Hilmar said...

Tu blog es fantástico. Me quedo a seguirte.
un abrazo,

Silvia said...

Esto tiene que estar de miedo Ana. Un color impresionante y un sabor de lujo. Me gusta que se haga al horno, guarda más aroma y sabor. Un hummus de lo más peculiar y sabroso.

Besos.

Luigi said...

Not sure the colour is my thing, but I do love Beetroot, interesting recipe. :)

Luísa Alexandra said...

Muito obrigado pela participação!

Beijo.

lostpastremembered said...

Your pictures are just remarkable... The colors practically woke me up this morning going WOW! So glad to have found your blog!

Norellys said...

Hola Ana, se ve preciosa la presentación.
Una idea muy original...
Besitos

Norellys

Sandra G said...

Ana ficou um rosa tão lindo!

Bjs

Isabelocas said...

Que linda apresentação,parabéns.
Bjs

Fatima said...

Ficou com um aspecto delicioso! Nunca comi e fiquei com muita vontade de experimentar!
Beijinho

elra said...

Ana, this beet hummus sounds like magic to me. Love that vibrant color!

gasparzinha said...

Parece-me delicioso!
E que cor linda!!! :)

Beijinhos.

Pam said...

What a beautiful color!

Mary said...

I have never before seen the likes of your recipe. It has wonderful color. I hope you are having a wonderful day. Blessings...Mary

Lazaro Cooks! said...

Wonderful job. Pink food is so striking, plates beautifully. Good luck in the competition...you've got my vote. Cheers!

Kamalika said...

fallen in love with the snaps....lovely snaps with a lovely dish too...

Juan said...

Ana, te agradezco muy sinceramente tu amable comentario. A mi también me encanta visitarte porque tienes verdaderas delicias, como este hummus de remolacha que además de ser un espectáculo por su colorido no dudo de que tiene que estar deliciosa al probarla. Una maravilla
Saludos

Oscar said...

Excelente, habrá que probar el hummus de remolacha, un color increíble, Un saludo y feliz semana!

Oscar said...

Excelente, habrá que probar el hummus de remolacha, un color increíble, Un saludo y feliz semana!

cacahuete said...

Ana,

Parabéns pela participação. A cor ficou linda e deve ser bem bom.

Beijinhos

Magia na Cozinha said...

Eu adoro hummus e este ficou com uma cor fantástica!
Bjs :)

asj said...

Me ha encantado tu receta!!! lo había visto en la tienda inglesa, pero nunca se me había ocurrido probarlo!!! por los ingredientes que lleva debe de estar delicioso!!!

gracias guapa!!!

isabel said...

Olá Ana,
que participação deliciosamente original e saudável! Adorei essa cor linda!
Um grande beijinho e uma excelente semana!

Eliana Pessoa said...

NOSSA QUE LINDO ESSE PRATO QUE COR MARAVILHOSA!!!

NENALINDA said...

Espectacular wapa, un plato con muxo color y seguro que esta riquisimooooooo.
No he comido nunca este humus ,pero no me importaria na ponerme ya a ello.
Las habas con xorixo ,ummmmmmmm seguro que de muete lenta.
Bicos mil wapa.

ameixa seca said...

Adoro beterraba e feijão mas nunca os tinha imaginado juntos. Deve ficar óptimo :)

Carol said...

Te confesso que não gosto de beterraba, mas raladinha e assim acho que vai! Ficou linda a apresentação. Beijão Anna.

la brujita de jengibre said...

ana:
Que buena idea hacer hummus de remolacha. te felicito.
es primera vez que visito tu blog y me ha gustado mucho.
un abrazo desde Chile
Edith
la brujita

MARISOL said...

Por los ingredientes, tiene que estar muy rica esta receta, pero yo la comeria solamente por el color y la presentacion que le has dado, cada dia te superas.

Besos.

openid said...

Me parece muy buena idea, una receta rica y bonita

Besos. Ana

maria elena said...

una receta original y rica ,las fotografias preciosas.
bss.

Cinnamon-Girl said...

What a pretty hummus Ana! And so creative with the beetroot! I bet it's delicious too! XO

Nani said...

Bastante rica, colorida e original, bjs.

Justin said...

that is some really pretty "hummus"

marcel gussoni said...

Ana, que ótima idéia! Vou fazer pra minha esposa, ela adora beterraba e feijão branco. Com certeza vai adorar essa receita!

Miri said...

Genial!!!!!!!yo hago el humus con garbanzos, nunca se me ocurrio de hacerlo con remolacha, gracias por la receta, es muy original y tus fotos todo un arte!!!!!
sweetcakestoronto
besitos
miri

Salsa Verde said...

Olá Ana,
Muito obrigada pela tua simpatia e visita.
Já tinha visitado o teu blog antes de criar o meu, pois o facto de estares no reino Unido chamou-me a atenção e, lembro-me, na altura gostei imenso e depois perdi o link.
Quando hoje vi a tua receita na blog da Luisa, vim logo ver o blog pois o teu Hummus tem um aspecto tão delicioso e apelativo que fiquei duplamente satisfeita, ou seja, voltei a ter o teu link e ainda pude apreciar melhor esta belíssima receita.
Já adicionei o link para não voltar a "perdê-lo.
Beijinhos,
Lia.

Carla said...

A foto é desde logo apelativa. Não há como não querer ver e ler mais. E a receita é bastante original, estou curiosa para experimentar.
Parabéns!
Beijinhos
Carla

Ben said...

Que color tan hermoso tiene ese hummus! Me encanta la idea de usar la remolacha por su sabor y beneficios nutricionales.

Marina said...

Nunca experimentei, mas está tentador!
Excelentes fotos (como sempre)!
Beijinhos.

Ana Maria said...

Antes de mais obrigada pela visita e comentário no meu blog.
Parabens pela tua receita. Parece-me que foste a única que fez uma receita salgada com legumes.
Tens um blog 5 estrelas, adorei e vou voltar.
Beijinhos

Smas said...

Que belo aspecto!!!
E que ideia original!
Parabéns!

Mary said...

Olá,Ana!
Hummus,de beterrada.Parece-me delicioso receita!!A cor linda:)


Bjinhos

tasteofbeirut said...

sounds lovely
! and tasty too! the beetroot is one vegetable I could eat all the time especially if it is accompanied by yogurt or garlic or both. Love your presentation.

Helena said...

Olá Ana
Tenho uma receita para fazer em espera...
Bonitas fotos e taça!
beijo

Loladealmeria said...

Ana que espectacular este humus, como me ha gustado su forma tan facil de ahcer y la presencia, fenomenal¡¡¡¡.
Que pena haber tenido a esos malditos troynaos/fenicios/cartaineses y ahber formateado, ¡¡cuantas cosas buenas me he perdido¡¡¡
Esta receta es un ejemplo.
Bsss desde Almeria.

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Many thanks for taking the time to visit Magic Flavours and more than that, being caring enough to write me yours comments, views and suggestions.
Thanking you all and please come back again x

Muito obrigado pelo tempo tomado em visitar Magic Flavours e para além disso a cortesia que tiveram ao deixar-me as vossas opiniões e sugestões que eu adoro lêr.
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Muchas gracias por tomarte el tiempo en visitar Magic Flavours y por la cortesía de dejarme tus opiniones y sugerencias que me encantan leer.
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