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Blackberry & Banana pancakes / Panquecas de amora e banana / Tortitas de mora y platano

Cracking ideas for breakfast.
Fruity blackberry and banana American pancakes.





Serves 4
Ingredients:
200 g self-raising flour
50 g caster sugar
1 tsp baking powder
1 tsp vanilla bean paste
1 egg
300 ml semi-skimmed milk
1 banana + extra to serve
75 g blackberries + extra to serve
1 knob of butter
honey or golden syrup (optional)

1 Mix together the self-raising flour, sugar and the baking powder in a large bowl.
2 Beat the egg with the milk and the vanilla bean paste, whisk in the flour mixture to make a smooth batter.
3 Mash 1 banana and add to the mixture.
4 Cut 75g of blackberries in half and stir in to combine.
5 Heat a knob of butter in a large frying pan, drop a large tablespoon of the batter into the pan and cook for 2 minutes over a medium heat, then turn and cook for another 2 minutes until golden.
6 If you wish using cookie cutters, press out shapes.
7 Serve with golden syrup or honey and extra banana and blackberries.




Super idéia para para o pequeno-almoço.
Panquecas Americanas de amora e banana, que mais se pode pedir?





Serve: 4

Ingredientes:
200 g de farinha com fermento
50 g açucar extra fino
1 c. de chá de fermento em pó
1 c.de chá de pasta de baunilha
1 ovo
300 ml de leite magro
1 banana madura + extra para servir
75 g de amoras frescas + extra para servir
um pouco de manteiga
mel para servir (opcional)


1 Numa tigela grande misture a farinha, açucar e o fermento.
2 Bata os ovos com o leite e a pasta de baunilha, misture á mistura da farinha.
3 Esmague uma banana madura e adicione á massa.
4 Corte ao meio 75g de amoras e adicione á massa.
5 Coloque a manteiga numa panquequeira, colocar um pouco de massa e cozinhe por 2 minutos em fogo médio, depois dê a volta e cozinhe por mais 2 minutos até dourar.
6 Se desejar, com cortadores de biscoitos dê a forma que desejar ás panquecas.
7 Sirva com mel, banana e amoras.




Ideas para un desayuno súper delicioso.
Normalmente, la vida es ligera y rápida, por lo que no tenemos mucho tiempo de disfrutar de un buen desayuno con nuestra familia.
Tortitas Americanas de mora y platano, que más se puede pedir?




Para: 4 personas
Ingredientes:
200 g de harina para pastel

50 g  azúcar extrafino
1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de pasta de vainilla
1 huevo
300 ml de leche desnatada
1 platano maduro + extra para servir
75 g de moras frescas + extra para servir
un poco de mantequilla
miel para servir (opcional)

1 En un tazón grande combine la harina, azúcar y la levadura.
2 Batir los huevos con la leche y la pasta de vainilla, mezclar la harina.
3 Triturar el plátano y agregar a la mezcla.
4 Cortar 75g de moras por la mitad y añadir a la mezcla.
5 Coloque la mantequilla en una sartén para hacer tortitas, ponga un poco de la masa y cocine por 2 minutos a fuego medio, dar la vuelta y cocinar por otros 2 minutos hasta que estén doradas.
6 Si lo deseas, con moldes para galletas dale la forma que desees.
7 Servir con miel, plátano y moras.





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61 comments:

Carolus said...

Tienen una pinta estupenda.
Mándame unas pocas para desayunar.
un beso

Lucia said...

E' davvero un'ottima idea per la colazione: dei golosissimi pancakes arricchiti con la frutta!

giulia pignatelli said...

che buoni i pancakes, in ogni versione!

jose manuel said...

Que rico, con lo que me gustan las moras. Por aquí por mi pueblo es imposible conseguirlas, envidida sana que tengo.

Se ven estupendas. Saludos

Las cestitas de Mar said...

Que cosa más deliciosa, ummm rico rico, besitos.

Sandra G said...

Ana adorei a combinação da banana com a amora.Deve ficar com um sabor bem agradável.

Bjs

Rosa's Yummy Yums said...

Such pancakes must be delightful! Wonderfully fruity!

Cheers,

Rosa

Carla said...

Uau! Com um começo de dia assim, não há chuva que estrague o bom humor.
Beijinhos.

Maria José said...

Adoro panquecas, e com amoras e bananas deve ficar um sabor bem fora do vulgar.

Bjinhos
Papinha Doce

Ps- Adoro as tuas fotos

conceicao said...

Adorei a sugestão, logo experimento.
Bjs

cacahuete said...

Que mais se pode pedir? Venham ja umas panquencas dessas que eu devoro, lol...

Beijinhos

Renata said...

As fotos estão maravilhosas, e as panquecas merecem!Amoras e Bananas, uma deliciosa combinação!

Abraço para você,
Renata

Salsa Verde said...

Nunca me aventurei no mundo das panquecas, mas deixa-me dizer-te que, cada vez que vejo panquecas com o aspecto das tuas, a vontade de me aventurar, aumenta mais e mais. Ficaram lindas, lindas e devem ser uma maravilha!
Beijinhos,
Lia.

Kako said...

Ana, me parece una mezcla muy curiosa, nunca las he probado y mi vecina me trae siempre moras, voy a probar en cuanto pueda esto.
Ya te contaré, como siempre tus recetas novedosas, ricas y hermosas fotos.
Besos!!

Titaniii said...

Que cosa tan deliciosa!!! Es una estupenda receta, ahora que se acerca el tiempo de las moras!!!!
Un beso, Ana.

Patrícia said...

Que tentação...tou a tentar imaginar o sabor dessas panquecas suculentas....Sublime!
Bjinhos

argas said...

Estas panquecas só podem ser uma delícia!

Louanne said...

Looks so delicious! I adore blackberries.

María Alonso said...

What a good idea! Have a pint to be very good. Congratulations. Besitos!

(Qué idea más buena!
Tienen una pinta de estar muy buenas.
Felicidades. Besitos!!)

Pam said...

Yum! I wish I had these for breakfast today.

JUANIC® said...

Me encanta la pinta tan estupenda que tienen estas tortitas. Se ven superdeliciosas.
Besitos!!!

Lazaro Cooks! said...

Looks like a glorious dish to wake up to. I'm a big fan of banana pancakes.

Bravo

Claudia Varleta said...

Que rica receta, me encantan los panqueques, me encantan los desayunos. Las fotos preciosas.
saludos

Priscilla said...

i love pancakes! i could eat them at breakfast, lunch and diner lol thanks for sharing this wonderful recipe!

hugs

Romy said...

Que delicia de panquecas :-)
Pelo aspecto já apetece LOL

Bjokas doces

julycar said...

Hola Ana tienen una pinta estupenda... anotada queda ...pero me llevo una para desayunar ...jejeje...un besito guapa

isabel said...

Olá Ana,
humm... irresistivelmente apelativas!! Que combinação sublime!!
beijinho :)

Rachel said...

Ana que lindas fotos, dá para se ter a real sensação da gostosura dessa panqueca.
Acho que deve ser época de amoras por aí, não? Pena por aqui ser mais encontrá-las congeladas, frescas elas são lindas.
Bjuss!!!

MªJose-Dit i Fet said...

Aqui no tenemos moras frescas y no sabes como me gustaria probar tus tortitas...las fotos excelentes...un besito

Chef Dennis said...

those pancakes would be the best breakfast I could think of....thanks for a wonderful recipe, oh those blackberries are calling me!

Claudia Lima said...

Panquecas são sempre muito bem-vindas.
Eu adoro!
Bjs :)

Reeni said...

What a fresh and delicious pancake recipe Ana! A real treat! Lovely. xoxo

ALIMENTA said...

Hola!!!
Guauuuuu que buenooooo!!
MMMmmmm te acabo de descubrir y aquí me queda ya!!!
que maravilla de receta-recetas-y blog!!
Gracias por tomarte tanto tiempo escribiendo en 3 idiomas!!!!
Muchos besosssssss

Marly said...

Ana,

Que coisa mais rica e apetecível!
Vou já copiar a receita! rsrs.

Um beijo

Fimère said...

c'est joliment présenté et très tentant
tu me titilles les papilles avec cette merveille
bonne journée

Shirley said...

Gorgeous!

Stella said...

Ana, I'm so tired right now. I want to go to bed, and wake up with someone bringing these banana & blackberry pancakes to me on a tray (smile). Yeah! That would be nice...

Onega said...

Hola Ana!! estas tortitas, con esa combinación de moras y banana tiene que estar de muerte...ummmmm....

Hélia said...

olá, que belas panquecas, acho que tenho que ir apanhar amoras silvestres para testar esta receita. ainda bem que a balança cá de casa avariou LOL.
Bjs

♥ mesa para 4 said...

Que lindas e apetitosas, adorei :*

Marymary said...

Que pinta y que rica tienen que estar por favorrrr!!! las fotos lo dicen todo jajajaja
Un besito

moranguita said...

ana desculpa a minha ausencia
mas ca estou
estas panqucas sabiam tao bem n um peuqneo almoço de domingo bem demorado
beijinhos

ameixa seca said...

Panquecas são bem vindas todo o ano, até no calor infernal não as deixo de comer :)

Tida. said...

Super apetitosas.
As fotos são lidas também.
Bjs

Kamalika said...

scrumptious and healthy dish....Your clicks are awesome...I am a true fan of your photography...

Milena said...

Guauuuuu! me encantan los Waffles pero jamás le he puesto fruta a la masa, son ideales para mis desayunos deportivos! mucha energía en algo dulce y sano, definitivamente geniales!
Te felicito por las fotos Ana, preciosas!

La Cucina del Topino said...

qué rico!ideal para el desayuno! deben quedar deliciosas!
Saludos

Nani said...

É caso para se dizer, que ricas e deliciosas panquecas, bjs.

Cláudia M. said...

Ana, que espectáculo! Banana e amora, parece-me excelente. Vou de certeza experimentar, e vai ser enquanto tenho amoras, já que ainda tenho umas quantas no congelador (espero que fiquem bem depois de descongeladas, nunca tinha experimentado congelá-las).
bjs

Mary said...

What a wonderful weekend treat these would make. I love the ingredients you've combined to make these pancakes. I'll wager they are delicious. I hope you are having a great day.

Debbi Does Dinner Healthy said...

Excellent pictures!!! They look SOOOOO good! Thanks!

fargopatt said...

esas fotos hablan por si solas.... decidido niña, me quedo a merendar!!!!
jajajaja
mil besotes

Talita said...

Que fotos lindas, Ana!! Essas panquecas devem ser deliciosas não só para o café da manhã. Mas o dia todo!

Obrigada pelo carinho das palavras em meu blog. Você foi muito gentil e bondosa com o comentário sobre a matéria na tv. =)

Beijos

Javier said...

Que rico, ¿como me puedes hacer esto? el médico me ha dicho que no puedo tomar azúcar y tu provocándome con este post tan dulce y exquisito.
Eres una malvada, jaja.
Besos.

Abelha Maia said...

Panquecas dignas de uma melhor cadeia de hotéis.
beijocas

Helena said...

Olá Ana
Achei o maximo esta receita. Hei-de experimentar assim que puder.
Beijo

maria elena said...

que buenisimo!!que hambre!!
bss.

Figos & Funghis said...

Ana, babei! Adoro a combinação de bananas e blueberries, combinam perfeitamente! Suas panquecas estão MARA!
Beijinhos,
Fabi

Clau said...

Ana, que maravilha de panquecas!bjoxx

Magic of Spice said...

Wow that looks wonderful :)

moranguita said...

a hora ja vai tarde mas mesmo assimeu comia uma bela panqueca:-)

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Many thanks for taking the time to visit Magic Flavours and more than that, being caring enough to write me yours comments, views and suggestions.
Thanking you all and please come back again x

Muito obrigado pelo tempo tomado em visitar Magic Flavours e para além disso a cortesia que tiveram ao deixar-me as vossas opiniões e sugestões que eu adoro lêr.
Voltem sempre x

Muchas gracias por tomarte el tiempo en visitar Magic Flavours y por la cortesía de dejarme tus opiniones y sugerencias que me encantan leer.
Hasta pronto x