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Spiced plum muffins / Muffins de ameixa / Muffins de ciruela

A simple bit of baking makes these delicious muffins.



Preparation 15 minutes
Cook 25 minutes
Makes 12
Ingredients:
115 g unsalted butter
300 g self-raising flour
½ tsp bicarbonate of soda
¾ tsp ground ginger
¼ tsp salt
250 g caster sugar
250 ml natural yogurt
2 eggs
300 g plums, stoned and chopped

1 Line a muffin tin with squares of baking paper, that have been cut out to fit each hole. Preheat the oven to 190ºC/Gas 5.
2 Gently melt the butter. Sift the flour, bicarbonate of soda, ground ginger and salt into a large mixing bowl. Add the sugar, mix thoroughly, add the eggs, butter and whisk all together. Add 200 g plums, don`t overmix.
3 Spoon into the muffin cases and top with the remaining chopped plums. Bake for 25 minutes, until golden brown and risen. 


Com o menor dos esforços consegues fazer uns deliciosos muffins.



Preparação 15 minutos
Confecção 25 minutos
Quantidade 12
Ingredientes:
115 g manteiga sem sal
300 g farinha com fermento
½ c. chá de bicarbonato de sódio
¾ c. chá de gengibre em pó
¼ c. chá de sal
250 g açucar fino
250 ml iogurte natural
2 ovos
300 g ameixas, descaroçadas e picadas

1 Corte doze quadrados de papel vegetal e forre com eles uma forma para muffins. Pré-aqueçer o forno a 190ºC/Gás 5.
2 Derreta a manteiga. Peneire para dentro de um recipiente a farinha, bicarbonato de sódio, gengibre e o sal. Depois adicione o açucar, ovos e a manteiga, bata tudo bem. Adicionar á massa 200 g de ameixas e envolva com cuidado.
3 Coloque a massa dentro das forminhas de papel vegetal e repartir o resto das ameixas por cima. Coloque no forno durante 25 minutos.


Con el más pequeño esfuerzo puedes hacer unos muffins deliciosos.


Tiempo total 40 minutos
Cantidad 12
Ingredientes:
115 g mantequilla sin sal
300 g de harina para pastel (con levadura)
½ cucharadita de bicarbonato sodio
¾ cucharadita de jengibre en polvo
¼ cucharaditade sal
250 g azúcar
250 ml de yogur
2 huevos
300 g de ciruelas, quitar la pepita y picar la fruta

1 Cortar doze cuadraditos de papel vegetal  y forrar con ellos un molde para muffins. Precaliente el horno a 190ºC/Gas 5.
2 Derretir la mantequilla. Tamizar la harina, bicarbonato de sodio, jengibre y la sal. Agregar el azúcar, los huevos y la mantequilla y se bate todo muy bien. Añadir a la masa 200 g de ciruelas picadas y envolver todo con cuidado.
3 Verter la masa en los moldes de papel vegetal y repartir las restantes ciruelas por encima de la masa. Hornear por 25 minutos.



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44 comments:

Piescu said...

que buenas... Ahora mismo voy a desayunar en esta mañana de domingo y daría algo por poderme comer un par con mi cafetito.
Un beso
rosa

Rosa's Yummy Yums said...

Plums are some of my favorite fruits! Those muffins look beautifulö and I love that flavor combo!

Cheers,

Rosa

ELIANA-Coisas Boas da Vida said...

muito bom deve ser delicioso com um cafezinho!
beijo
bom domingo

Abelha Maia said...

Parabéns estão excelentes, que delicia de babar.
bjsss

ameixa seca said...

Não haveria eu de gostar?! Adorei :)

conceicao said...

Ana mais uma receita maravilhosa, ia adorar provar um.
Bjs

Pratos da Bela said...

Hummmmmmmmmmmm
que bom aspecto, parece delicioso...
Jnihos fofos

Luísa Alexandra said...

Ficaram mesmo muito bonitos!
Gosto imenso das tuas receitas pois também és fã de utilizar bastante as frutas, ficam mistura deliciosas.

Sunflower said...

Wonderful looking muffins.

lostpastremembered said...

Wow these look fabulous.. plums are really in full swing here and it's great to see new ways to use them... great recipe... love your graphics!

♥ mesa para 4 said...

Que bonitos e bons :)

Stella said...

Beautiful Ana! I love yogurt in baked goods, and this sounds extra wonderful with fresh plums. Nice!

Recetasdemama said...

Muy ricos... y las fotos son preciosas

Besos. Ana

Isabel said...

Hola!!

Tus muffins, se ven deliciosos.
Y las naranjas rellenas exquisitas.
Tus fotos me dejan sin palabras y tus presentaciones son espectaculares.

Todo ello forma el conjunto para que tu blog sea tan original y elegante como es.

Te felicito.
Un saludo.

Chow and Chatter said...

lovely muffins and cute snaps

Shirley said...

Hey Ana, I blogged on plums today too. The muffins look great.

isabel said...

Com o menor esforço, se saboreia estes deliciosos muffins!
Beijinho e boa semana.

Isa Lourenço said...

Maravilhosos!!!!

As fotos estão lindas!!!


Bjocas

Angie said...

Yo quiero uno, Ana!!!!! Me imagino lo delicioso que debe estar. Besitos y feliz semana!

Ajomini said...

Estos muffins me parecen una delicia... y aprovecho también para desearte un feliz día de tu santo!!

Juan said...

Hola Ana. Entro un momento para felicitarte por tu santo y desearte que pases un día muy feliz.
Saludos

NENALINDA said...

Ummmmmmmmmm seguro estan deliciosoooooooos , me llevo un par para merendar con mi capuxinoooo.
Te han quedado de lujooooo.
Bicos mil wapa.

Mary said...

What a lovely recipe and great presentation. The muffins look really beautiful and they are plentiful here at this time of year. I hope you are having a wonderful day. Blessings...Mary

Lazaro Cooks! said...

Plums are a personal favorite of mine. I would love these muffins!

Pam said...

Yum - they look so delicious.

Marly said...

Ana,
As fotos dizem tudo: o muffin é fofo e saboroso!
Receita excelente!

Beijinho e boa semana

Malar Gandhi said...

Awesome pictures...everything is well displayed...love the addition of fruits in here:) bought a bag of plums this week, if time permits, wanna try this recipe soon:)

»¤Þ䵣䤫 said...

Lindos Ana, o sabor deve ser maravilhoso hein! As fotos ficaram lindas! Parabéns! Bjinhos ;D

Mª Ángeles said...

¡vaya muffins!
Y eso que ha sido tu santo, y no te he podido felicitar. ¡Lo siento! Es que sóis muchas Anas, mi madre, el cumple de mi sobrina, y llega la tarde, y ¡zas! Se me pasó. Feliz santo en lo que queda de día o de noche.
¡qué ricas las ciruelas! nunca las había visto de esta manera.

Marymary said...

Tienen que estar deliciosos!!!! me las apunto pero ya! tienen una pinta espectacular wapi!
Un beso

Cinnamon Girl said...

Plum in a muffins is not something I've ever had Ana! I love the sound of them and imagine they are delicious. Your pictures are simply stunning! xoxo

Susan said...

Gingery plums! A beautiful summer combo of flavors. Would be so lovely with a nice cuppa herbal tea. : }

Xana said...

K lindos :)... Adoro ameixas, mas misturar fruta nos queques, só testei mesmo banana esmagada...
Excelente aspecto
beijo

elra said...

Ana,
I really like the sounding of this muffin, especially it has that summer stone fruit. I am sure it must be delish :)

Kamalika said...

Visiting after a long time...How are you??? the dish is lovely as welll the snaps....

Tiago Lopes said...

Fantastico tá cá com um aspecto maravilhoso.....nunca tinha visto....P:S: o projecto continua o mesmo mas apenas melhorado...estou a pensar em criar um espaço para donas de casa quem sabe poderiamos criar uma parceria só para donas de casa....claro voce cria as receitas....:)

Javier said...

Muchas gracias por visitar mi blog y por tu comentario. Esta receta es muy buena, muy bien elaborada, buena cocinera.
Besos.

Babette said...

QUe lindos!... com essa fruta ficam uma perdição!
babette

Usha said...

Wow these muffins look fabulous ! Wish I could taste one :-)

Romy said...

Que muffins maravilhosos... ficaram mesmo lindos :-)

Bjokas

Fimère said...

tes muffins me font saliver!!!
un bon mélange de saveurs et un goût assez subtil en bouche, je ne peux que succomber
j'adore
bonne soirée

Capricornio said...

Como dissfruto visitarte. La plantilla de tu blog, los colores, las fotos y sobre todo las ricas ideas de tus recetas.
Sensacionales muffins... para mi desayuno el fin de semana. Saludos.

Margarida said...

Que aspecto bom...

Salsa Verde said...

O aspecto é magnífico e a apresentação, como sempre, fabulosa!!
Lia.

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Many thanks for taking the time to visit Magic Flavours and more than that, being caring enough to write me yours comments, views and suggestions.
Thanking you all and please come back again x

Muito obrigado pelo tempo tomado em visitar Magic Flavours e para além disso a cortesia que tiveram ao deixar-me as vossas opiniões e sugestões que eu adoro lêr.
Voltem sempre x

Muchas gracias por tomarte el tiempo en visitar Magic Flavours y por la cortesía de dejarme tus opiniones y sugerencias que me encantan leer.
Hasta pronto x