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Cherry jam / Doce de cerejas / Mermelada de cereza

Homemade cherry jam, you will love it.
The recipe is quite simple and I love how it turned out. Enjoy !




Ingredients:
1.8 kg cherries, the more tart the better
1.125 kgs sugar
juice of 2 lemons

Method:
1 Wash the cherries and remove the stones.
2 Put into a pan with the lemon juice and simmer gently until the fruit is soft.
3 Add the sugar, stirring until it has dissolved.
4 Bring to the boil and boil rapidly for about 10 minutes until the jam sets when tested. Remove the scum and pot and seal at once.


Olá a todas, acabei de fazer um doce de cerejas que saíu excelente.
É um pouco trabalhoso porque a receita pede que se retire os caroços ás cerejas, por isso aconselho que usem um descaroçador de cerejas e azeitonas.




Ingredientes:
1,8 kg cerejas
1,125 kg de açúcar
sumo de 2 limões

Método:
1 Lave as cerejas e descaroçe.
2 Coloque numa panela com o sumo de limão e deixe ferver lentamente até que a fruta fique macia.
3 Adicione o açúcar, mexendo até dissolver.
4 Deixe ferver rapidamente por cerca de 10 minutos, depois baixe o lume e coza cerca de 30 minutos.


Hola amigas, acabe de hacer una mermelada de cerezas que ha salido riquísima, así que quiero compartirla con vosotras.




Ingredientes:
1,8 kg de cerezas
1,125 kg de azúcar
jugo de 2 limones

Método:
1 Lavar las cerezas y deshuesarlas.
2 Cuando tengamos las cerezas listas, ponemos la pulpa en un recipiente, con el jugo de limón y cocine a fuego lento hasta que la fruta esté suave.
3 Agregue el azúcar, revolviendo hasta que se disuelva.
4 Hervir rápidamente durante los primeros 10 minutos, luego bajar el fuego y cocer unos 30 minutos. Se coloca la mermelada en botes de cierre hermético



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35 comments:

La cuina vermella said...

Querida amiga, que rico invento, parece néctar para los dioses. Un beso grande y gracias por compartir la receta. Un beso

RUTE said...

Hummm tem excelente aspecto. Já uma vez fiz doce de cerejas mas para 1 kg de cerejas coloquei apenas 300 gr de açúcar. Para obter a consistência desejada usei agar-agar. Deixo-te aqui o link caso tenhas curiosidade em ver a minha compota na MFP:

http://publicarparapartilhar.blogspot.com/2009/05/compota-de-cerejas-com-passas-de-uva-e.html

Beijinhos.

asj said...

Qué pinta más estupenda!!! seguro que está riquísima!!

Que tengas un buen fin de semana!!

besos

conceicao said...

Que delícia, até estou "a ver este doce com uma waffle"
Bjj

Chitra said...

Wow, what a color..awesome click :)

Eliana Pessoa said...

NOSSA QUE DOCE LINDO!
PARECE DELICIOSO!

Juan said...

Ana, exquisita tiene que estar esta mermelada. Es una fruta que me encanta de cualquier forma y en mermelada más.
Buen fin de semana
Saludos

Hilmar said...

I need some now. :D
Absoluta delicia! Me encantan las mermeladas caseras.
besitos,

Salsa Verde said...

Olá Ana,
Pode ser trabalhoso, mas o aspecto é divino e o sabor, imagino, deve ser dos deuses. Ficou com uma cor tão vibrante e fantástica!!
Beijinhos,
Lia.

Marijo said...

Ana, qué mermelada tan exquisita, para utilizarla en muchos postres. Las fotos también son muy bonitas.
Beijnhos

Rosa's Yummy Yums said...

A fabulous jam! I love it when the cherries are still entire...

Cheers,

Rosa

LA COCINERA DE BETULO said...

Tiene que estar riquísima, pero sacar tantos huesos a las cerezas me da un poco de pereza.
Besos.

ameixa seca said...

Que delícia :)

isabel said...

Pois chegou a época das minhas tão amadas cerejas e eis que deparo-me neste blog encantador, com este doce de aspecto divinal: dá vontade de mergulhar aí a colherzinha e só parar no FIM!!
beijinho e bom fim de semana Ana!

Lazaro Cooks! said...

Lovely cheery jam. Great pics. Have a fun trip.

Cheers!

maria elena said...

rica mermelada,la preparare ahora que empieza la epoca de las cerezas.
gracias por tu comentario en mi blog,enseguida estare en activo.
bss.

Gloria said...

Ana esta mermelada es absolutamente maravillosa, uan de mis preferidas, te quedò bella y exquisita, besos

Oscar said...

Que buena entrada! como me gustan las mermeladas jaja, perfectas para acompañar una tostada y de vez en cuando una cucharada asi sola :D
Una delicia, todo un acierto con las cerezas :)
Un abrazo-

Magia na Cozinha said...

Ficou linda!
Amei as borboletas!
Bjs e bom findi! :)

Paula said...

humm, qué delicia. En cuanto bajen un poquito de precio hago esta mermelada ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Cindy said...

Amiga que maravilha de doce! yummy,comia agora um paozinho com ele hehe,parabens ficou excelente,um bom fim de semana para ti.....

Mónica said...

Ana! Qué delicia! Maravillosa esta mermelada y la presentación!

Buen domingo,

MARISOL said...

Deliciosa.

Yo la hice el año pasado y hasta ahora es la que mas me ha gustado de todas.

besos.

cacahuete said...

Que beleza de doce... Fiquei com vontade de colocar um pouco numa tosta.

Beijinhos

Luísa Alexandra said...

O preço das cerejas por aqui ainda não permite que se comprem apenas para fazer doce, mas daqui a mais uns meses já dá!!!!
Adorei essa cor, bem apetitosa.

Carla said...

Cá estão as cerejas para alegrar as nossas receitas. Que belo doce, amiga. Não me vai escapar.
Beijos.

Xana said...

Eu adoro cerejas :).. Esse doce deve ter ficado um espanto...
Obrigado pelo teu constante carinho lá no meu canto kida :)
bjoca

Tavola Calda said...

Com certeza o trabalho na hora de fazer, será recompensado na hora de comer (hehehehe). Beijos,cris.

Sandra G said...

Uma perdição esta fruta que começa agora a aparecer.Ficou espectacular.

Bjs

mar said...

Que rica, nunca la hice de cerezas, tengo que hacerla.

¡¡Feliz semana!!, besitos.

Helena said...

Ana
Gosto muito, mas sinceramente nunca me ocorreu deixar as cerejas inteiras. Fica lindo assim.
Boa semana!

Kako said...

No he preparado en años una mermelada de cerezas, cómo luce de linda la tuya.
Un beso.

SoraiaSilva said...

ADORO cerejas e esse doce e o de Ginja são os meus preferidos!!
Agora fiquei com vontade de fazer! :p
Mas ainda não dá... as cerejas tão muito caras :( Só mais daqui a uns tempos!!
Excelente decoração e fotos magníficas :)
Beijinhos*

Cinnamon-Girl said...

What a lovely jam Ana, with those plump, tart cherries! I would love a big spoonful for my Peanut Butter sandwich!

Hilda said...

Estupenda mermelada.
Ya tengo ganas de estrenar el aparato que me he comprado para despepitar cerezas, jejeje...

Las fotos, como siempre perfectas.
Enhorabuena.

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Many thanks for taking the time to visit Magic Flavours and more than that, being caring enough to write me yours comments, views and suggestions.
Thanking you all and please come back again x

Muito obrigado pelo tempo tomado em visitar Magic Flavours e para além disso a cortesia que tiveram ao deixar-me as vossas opiniões e sugestões que eu adoro lêr.
Voltem sempre x

Muchas gracias por tomarte el tiempo en visitar Magic Flavours y por la cortesía de dejarme tus opiniones y sugerencias que me encantan leer.
Hasta pronto x