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Pork chops with gorgonzola / Costoleta de porco com gorgonzola

The combination of pesto and gorgonzola just makes this dish really comforting. I served it with steamed asparagus and salad. It`s very easy and tasty!



Takes 20 minutes
Serves 4
4 large pork loin chops
1 tbsp olive oil
1 tbsp green pesto
3 small tomatoes, sliced
100 g gorgonzola, cut into slices

1 Preheat the grill to high. Brush the chops with the olive oil and season well. Lay the chops on a baking sheet and grill for 5 minutes. Turn over and cook for a further 5 minutes.
2 Remove the chops from the grill. Brush each one with the pesto. Put the tomato slices on the top of the chops, then add the cheese.
3 Put the chops back under the grill for 2-4 minutes, until the cheese is bubbling and has melted.




A combinação do pesto com o queijo gorgonzola torna este prato bastante saboroso. Eu servi as costoletas com esparragos a vapor e salada. Esta é uma receita fácil e rápida de fazer. Se não encontrar queijo gorgonzola, utilize qualquer tipo de queijo azul.



Para 4 pessoas
4 costoletas de porco
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de molho pesto
3 tomates pequenos, cortados ás rodelas
100 grs de queijo gorgonzola, cortado ás fatias

1 Aqueça o grelhador do forno. Pincele as costelas com o azeite e tempera com sal e pimenta.
Grelhe as costoletas no grelhador do forno. Ou se preferir grelhe num grelhador eléctrico durante uns 5 minutos, dê a volta á carne e continue a grelhar durante mais 5 minutos.
2 Retire as costoletas do grelhador e unte cada uma com o molho pesto, coloque a seguir as rodelas de tomate e por cima o queijo.
3 Volte a colocar as costoletas debaixo do grelhador do forno e grelhe durante uns 2 a 4 minutos mais, até o queijo começar a derreter. Sirva.


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Many thanks for taking the time to visit Magic Flavours and more than that, being caring enough to write me yours comments, views and suggestions.
Thanking you all and please come back again x

Muito obrigado pelo tempo tomado em visitar Magic Flavours e para além disso a cortesia que tiveram ao deixar-me as vossas opiniões e sugestões que eu adoro lêr.
Voltem sempre x

Muchas gracias por tomarte el tiempo en visitar Magic Flavours y por la cortesía de dejarme tus opiniones y sugerencias que me encantan leer.
Hasta pronto x

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