Lemon & five-spice chicken / Frango com limão

This is a 30 minute meal and its just full of flavours. Grill or barbecue it.


Preparation 5 minutes
Cooking 25 minutes
Serves 4
2 lemons
3 tbsp light muscovado sugar
small knob of fresh ginger, shredded
2 garlic cloves, crushed
5 tbsp soy sauce
1 tsp Chinese five-spice powder
splash dry sherry or dry white wine
8 thicken thighs or any other pieces of chicken

1 Squeeze the juice from 1 lemon, then cut the other into slices. Put in a container along with the all of the remaining ingredients, then coat well. Leave for 5 minutes or for up to 24 hours if having time.
2 Heat the grill to high or fire up a barbecue. Lift the chicken out of the marinade, shake off the excess, then cook for 20 minutes, spooning over the marinade every few minutes. Turn occasionally, until cooked through and dark golden brown.



Preparação 5 minutos
Confecção 25 minutos
Para 4 pessoas
2 limões
3 colheres de sopa de açucar mascavo
raspas de um pedaçinho de gengibre fresco
2 dentes de alho, esmagados
5 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá das cinco especiarias chinesas
um pouco de vinho de Xerês ou vinho branco seco
8 coxas de frango ou 1 frango cortado aos pedaçinhos

1 Esprema o sumo de 1 limão e corte o outro ás rodelas. Coloque o limão, os restantes ingredientes e o frango num recipiente e deixe marinar o mais tempo possivel. Se tiver tempo deixe marinar de durante a noite.
2 Aqueça um grelhador ou o churrasco, retire o frango da marinada e grelhe durante 20 minutos.
Regue o frango com a marinade de vez em quando, durante o tempo que o está a grelhar. Está pronto a servir.




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