Black bean pork with noodles / Porco com molho de feijões pretos chineses / Carne de cerdo con salsa de frijoles negros

Better than a takeaway!!!


Serves 4
450 g minced pork
2 garlic cloves, crushed
4 tbsp olive oil
2 cm piece fresh ginger, grated
1 red chilli, seeded and finely chopped
350 g jar black bean sauce
115 g rice noodles
6 spring onions, shredded

1 In a wok heat the olive oil, then add the garlic, ginger and chilli, cook for 2 minutes until softened.
2 Add the minced pork and cook, stirring for 5 minutes until browned.
3 Stir in the black bean sauce and cook for 4 minutes.
4 Cook the rice noodles according to pack instructions. Drain and toss with the pork and the shredded spring onions. Serve.




Rápido de preparar e muito melhor que um takeaway.
Para 4 pessoas
450 grs de carne de porco picada
2 dentes de alho, esmagados
4 colheres de sopa de azeite de oliva
um pedaçinho (2 cm) de gengibre fresco, ralado
1 piripiri vermelho, tirar as sementes e picar finamente
350 grs de molho chinês de feijão preto (black bean), comprado no supermercado
115 grs de massa chinêsa
6 cebolinhos, cortados ás tirinhas

1 Numa wok aquecer o azeite e ligeiramente fritar o alho, o gengibre e o piripiri durante 2 minutos.
2 Adicionar a carne picada e continuar cozinhando cerca de 5 minutos, até ganhar cor.
3 Verta o boião de molho chinês e deixe apurar á volta de 4 minutos.
4 Coza a massa chinêsa de acordo com as instruções de fabricante. Depois colocar a massa num escoador e misturar os ingredientes todos. Está pronto a servir.




Rápida de preparar y mucho mejor que un takeaway.
Rinde 4 porciones
450 g de carne de cerdo picada
2 dientes de ajo, aplastados
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cm de jengibre fresco, rallado
1 chile rojo, quitar las semillas y picar finamente
350 g de salsa china de frijoles negros (black bean), comprada en el supermercado
115 grs de masa china
6 cebollinos, cortados a las tiritas

1 En un wok calentar el aceite de oliva y freír ligeramente el ajo, el jengibre y el chile durante 2 minutos.
2 Añadir la carne picada y continuar la cocción durante unos 5 minutos, hasta que la carne gane color..
3 Vierta la salsa embotellada y continuar la cocción, cerca de 4 minutos mas.
4 Coza la masa china conforme las instrucciones del fabricante y después mezclar todos los ingredientes. Está listo a servir.


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