Portuguese House Pudding / Doce da Casa / Pavê de nata y galletas

This is the kind of pudding that you will able to find in many Portuguese restaurants and its known to have many names.
I reckon that the most traditional one is "The House Pudding", not a very adventurous name but the important thing here is the final result. Just do it and find out. Easy to make and worthwhile.


Ingredients
200 g of rich tea biscuits
2 sachets of caramel powder
1 L milk
Cup of strong black coffee
2 and half tbsp granulated sugar
200 ml double cream
100 g chopped mixed nuts

1 Make the caramel pudding according to the packaging instructions.
2 Make the coffee and add a tsp of sugar. Dunk the biscuits in the coffee.
3 On a serving dish, start by putting the first layer of biscuits dunked in coffee, cover it with some caramel pudding, repeat with another layer of biscuits followed by the rest of the caramel pudding.
4 Add the rest of the sugar to the double cream and bit it to thicken it but still a bit runny.
5 Decorate with the chopped mixed nuts and put it in the fridge until needed it.

Source: http://mesapara4.blogspot.com/



Esta receita do doce da casa foi extraída do Blog Mesa para 4.
É uma sobremesa muito fácil de fazer e bastante saborosa. Eu decorei com nozes picadas, mas a decisão é inteiramente sua.
Bom apetite.
Os meus agradecimentos á Mesa para 4 por têr publicado a receita.

Ingredientes
200 grs de Bolacha-Maria ou similar
2 pacotes de Pudim de Caramelo (para fazer com 1 litro)
1 litro de Leite
1 chávena de Café
1 pacote de Natas frescas (200 ml)
2 colheres e meia de sopa de Açúcar
100 grs de miolo de nozes picadinhas

1 Fazer o Pudim de acordo com a embalagem e reservar.
2 Numa tigela larga, deitar o café misturar com a colher de chá de açúcar.
3 Molhar as bolachas na mistura do café e colocar no prato de servir, dispôr uma camada de pudim ainda quente mas não muito, por cima, repetir a camada das bolachas demolhadas e a camada de pudim , prosseguir até não ter mais ingredientes.
4 Bater as natas em ponto de chantilly com o açúcar (2 colheres de sopa), e cobrir todo o doce.
5 Decorar com bocadinhos de nozes e colocar no frigorifico.

Fonte: http://mesapara4.blogspot.com/




Esta receta fue extraída del Blog Mesa de 4. Este un postre muy fácil de hacer y muy sabroso.
Yo lo decore con nuezes picadas, pero la decisión es enteramente suya.

Ingredientes
200 gr de galletas
2 sobres de preparado para flan de caramelo
1 L de leche
1 taza de café
200 ml de nata
2 cucharas e media de azúcar
100 gr de nuezes picadas

1 Preparar el flan conforme las instruciones de embalaje.
2 En un tazón grande, mezclar el café con una cucharadita de azúcar.
3 Añadir durante unos segunditos las galletas al café y disponerlas en una flanera grande o individuales. Colocar las galletas en la flanera, despues vertir parte del flan sobre las galletas, repitiendo hasta terminar las galletas y el flan.
4 Hacer la nata montada con el resto del azúcar, y cubrir el flan con la nata montada.
5 Decorar con nuezes picadas y colocar en la nevera.

Fuente: http://mesapara4.blogspot.com/


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