Speedy Moroccan meatballs / Almôndegas Marroquinas / Albóndigas Marroquis

A great twist on meatballs for a quick and tasty supper
This post is submitted to Alquimia de Ingredientes  

Ingredients

1 tbsp olive oil

350g pack ready-made beef or chicken meatballs (approx 16)

1 large onion, sliced

100g dried apricots, halved

1 small cinnamon stick

400g tin chopped tomatoes with garlic

25g toasted flaked almonds

handful coriander, roughly chopped

✻ Heat the oil in a large deep frying pan, then fry the meatballs for 10 mins, turning occasionally until cooked through. Scoop out of the pan and set aside, then cook the onion for 5 mins, until softened.


✻ Add the dried apricots, cinnamon stick, tomatoes and half a can of water to the pan, then bring to the boil and simmer for 10 mins. Remove the cinnamon stick. Return the meatballs to the pan and coat well with the tomato sauce. Serve sprinkled with the almonds and coriander.

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Um prato rápido e bastante saboroso.
Com esta receita participo no passatempo Alquimia de Ingredientes 
"A participação pode ser com os três ingredientes em uma só receita, ou com apenas dois ou um ingrediente. O que vale é participar e brincar."
Eu escolhi a "Canela"

Ingredientes

1 c. de sopa de azeite

350g de almôndegas de vaca ou frango (aproximadamente 16)

1 cebola grande, cortada

100g de damascos secos, cortados ao meio

um pau de canela

1 lata de 400g de tomate picado com alho

25g de amêndoas laminadas tostadas

um molhinho de coentros, picados

✻ Aqueça o azeite numa frigideira grande e funda e frite as almôndegas durante 10 minutos. Retirar as almôndegas da frigideira e reservar, alourar a cebola durante 5 minutos, até ficar macia.


✻ Adicione os damascos, pau de canela, tomate e meia lata de água na frigideira e deixe ferver, cozinhe durante 10 minutos. Retire o pau de canela e voltar a colocar as almôndegas na frigideira, envolva bem no molho de tomate. Sirva polvilhado com as amêndoas e os coentros.




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Un plato rápido y muy sabroso
Con esta receta participo del pasatiempo Alquimia de Ingredientes 

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

350g de albóndigas de ternera o pollo (unas 16)

1 cebolla grande, cortada en rodajas

100 g de albaricoques secos, cortados a la mitad

una ramita de canela

1 lata de 400g de tomate picado con ajo

25g de almendras en copos, tostadas

un pequeño manojo de cilantro, picado

✻ Calentar el aceite en una sartén grande y honda y freír las albóndigas durante 10 minutos. Retire las albóndigas de la sartén y reservar, dorar la cebolla durante 5 minutos o hasta que esté blanda.


✻ Añadir a la sartén los albaricoques secos, canela en rama, tomate y media lata de agua, cocine a fuego lento, durante 10 minutos. Quitar la ramita de canela y mezclar bien las albóndigas a la salsa de tomate. Servir espolvoreado con las almendras y el cilantro.

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